Simbol Alat Memasak Induksi

Hob dengan sensor induktif telah menjadi lekapan kekal di banyak dapur; memasak di atas dapur sedemikian adalah pantas dan selamat – tiada plat panas. Tetapi tidak semua periuk dan kuali sesuai untuk memasak. Simbol periuk aruhan pada alat memasak ialah sebutan yang diterima umum untuk sisipan logam yang menghasilkan haba.

Bagaimanakah alat memasak induksi berfungsi?

Apabila dihidupkan, jubin menjana medan elektromagnet yang menghasilkan arus pusar dalam aloi feromagnetik. Alat memasak dengan kesan aruhan menjadi sebahagian daripada sistem pemanasan tunggal. Tenaga kinetik elektron bercas ditukar kepada tenaga haba, dan bekas mula menjadi panas. Aruhan berlaku hanya pada logam yang boleh dimagnetkan. Menyahkod simbol membantu memilih hidangan yang betul.

Ciri-ciri alat memasak untuk induksi

Walaupun fakta bahawa induksi ditunjukkan, kadar pemanasan logam adalah berbeza. Kuali besi tuang dan keluli panas lebih cepat daripada kuali keluli tahan karat. Pai pada keluli tahan karat tidak akan terlalu masak atau hangus semasa inti masak. Alat memasak besi tuang kekal panas untuk masa yang lama, dan makanan cecair terus mendidih selepas aruhan dimatikan. Penderia mengalami kesukaran mengenali hidangan kopi, senduk kecil untuk menyediakan bubur bayi dan hidangan sampingan; diameter hidangan mesti melebihi 12 cm, maka hob akan berfungsi dengan produktif.

Sifat-sifat hidangan dipengaruhi oleh jisim, ketumpatan bahan, dan tahap kemagnetan. Objek logam berat adalah penjana arus pusar yang baik. Besi tuang akan menjadi panas sepanjang keseluruhan isipadunya. Kuali, teko dan periuk yang diperbuat daripada kaca, aluminium, keluli tahan karat dengan bahagian bawah kapsul akan memanaskan hanya dari bahagian bawah, proses memasak akan sama dengan memasak di atas dapur gas atau elektrik.

Bagaimanakah alat memasak induksi ditetapkan?

Pengilang meletakkan tanda di bahagian bawah jika ia mengandungi sisipan boleh magnet. Ini memastikan bahawa bekas akan melihat medan magnet teraruh. Untuk menunjukkan keupayaan untuk mencipta arus pusar, lambang yang diterima umum digunakan; tiada halangan linguistik untuk imej; mereka dilihat pada tahap intuitif kerana persamaannya dengan tanda-tanda yang terkenal.

Penting! Penjual kadangkala mengeluarkan periuk induksi, periuk, cerek dan kuali untuk jenis dapur lain sebagai periuk aruhan. Pembeli harus dapat mengenali ikon pengeluar untuk mengelak daripada membuat kesilapan dalam pilihan mereka.

Penyahkodan tanda pada hidangan

Anda boleh melihat pelbagai simbol di bahagian bawah; semua simbol dalam petak pada pasu boleh ditafsirkan.

Bagaimana untuk menguraikan maksud penandaan:

• api - penunjuk pembakar gas;
• cincin dengan pusat tunggal - lambang dapur elektrik;
• bulatan dengan jalur melintang atau sesuatu yang serupa - anda berurusan dengan seramik kaca;
• zigzag dengan vektor selari - ikon ketuhar gelombang mikro;
• jam menunjukkan kelajuan tinggi memasak;
• epal - hidangan mengekalkan sifat berfaedah produk;
• gajah adalah simbol kekuatan; tiada calar, penyok atau retak pada pinggan;
• kepingan salji - bekas digunakan untuk pembekuan, lebih banyak kepingan salji, lebih tahan fros bahan;
• termometer - bahan tidak takut kejutan suhu, tahan terhadap turun naik suhu;
• mesin basuh pinggan mangkuk – anda boleh memuatkan pinggan mangkuk anda ke dalam unit dengan selamat

Di mana untuk meletakkan ikon

Pengeluar jenama menggunakan tanda pada kotak dan beg pembungkusan polietilena. Lukisan atau inskripsi itu segera menarik perhatian. Mengikut piawaian global, sebarang tanda pada pinggan mangkuk digunakan pada bahagian bawah bekas. Tanda itu dibuat oleh:

• cat kekal;
• penghitaman kimia;
• ukiran;
• ditekan ke dalam logam semasa pengecapan.

Apakah tanda-tanda induksi secara umum?

Kaedah aruhan magnet dipelajari di sekolah. Semua orang tahu apa yang dipanggil gegelung aruhan: ia adalah lingkaran berbilang pusingan yang terletak secara menegak dan garis selari dengan paksi lilitan. Simbol fizikal antarabangsa yang digunakan dalam rajah litar elektrik digunakan untuk menandakan alat memasak hanya oleh sesetengah pengeluar Eropah.

Apakah simbol lain yang terdapat pada alat memasak untuk periuk aruhan:

1. Adalah lazim untuk menetapkan induksi dengan beberapa gelung bergaya, biasanya terdapat 4 atau 5 daripadanya.
2. Lukis beberapa lilitan lingkaran secara mendatar.
3. Mereka membuat zigzag skematik.

Ramai mengehadkan diri mereka kepada tulisan "Induksi". Syarikat berjenama menggabungkan tanda dan inskripsi di dataran penanda. Penamaan dibuat dalam bentuk piktogram.

Tanda itu tidak dipilih secara kebetulan. Lingkaran adalah simbol medan elektromagnet yang dicipta oleh gegelung aruhan. Medan teraruh dipanggil aruhan.

Bagaimana untuk mengetahui sama ada alat memasak anda serasi induksi jika tiada ikon

Apabila pergi ke kedai, ada baiknya mengambil magnet dari peti sejuk. Ia digunakan untuk menguji peralatan yang tidak bertanda. Jika cenderahati itu "terperangkap", bermakna terdapat lapisan besi yang akan menjadi panas di bawah pengaruh gelombang elektromagnet. Kriteria penting kedua ialah kualiti bahagian bawah. Pada alat memasak untuk dapur gas, alur pemotong api sering dibuat, memancar dari tengah. Bekas sedemikian akan dipanaskan dengan perlahan.

Apabila membeli periuk aruhan, jangan tergesa-gesa untuk berpisah dengan kuali dan periuk kegemaran anda dalam format yang mudah. Ia adalah mitos bahawa hidangan mesti dilabelkan. Tidak semua pengeluar pakar dalam menghasilkan produk yang boleh dikenali oleh penderia induktif.

Terdapat hanya beberapa sekatan pada jenis bahan untuk induksi, beberapa peralatan lama boleh digunakan pada dapur baru.

Ciri-ciri bahan popular.

• Besi tuang jarang ditanda, tetapi sesuai untuk bahagian atas dapur aruhan dan sangat magnetik. Bahagian bawah bekas hendaklah rata dan muat rapat dengan permukaan dapur. Anda boleh membeli kuali besi tuang dengan bahagian bawah lebar, periuk dan periuk bertanda untuk dapur elektrik dengan selamat. Alat memasak besi tuang ini adalah universal; anda boleh menggunakannya untuk membuat tumis untuk sup, menyediakan hidangan utama cecair dan sup aromatik yang kaya.

Penting! Kontur pembakar ditandakan pada hob; bahagian bawah alat memasak hendaklah menutupinya. Adalah lebih baik untuk meletakkan kuali itik kecil dengan bahagian bawah yang sempit dan alat memasak besi tuang dengan bahagian bawah pelepasan pada penyesuai, maka makanan akan masak dengan cepat dan dapur tidak akan mengalami tekanan.

• Aloi karbon mesti disalut dengan lapisan enamel atau salutan tidak melekat. Lebih baik memilih keluli dengan bahagian bawah tebal. Alat memasak enamel yang lebar dan berat dengan bahagian bawah dan dinding yang tebal adalah yang paling praktikal. Makanan masak dengan cepat di dalamnya. Keluli bersalut tidak melekat kurang tahan lama.

• Untuk alat memasak keluli tahan karat, ujian menggunakan magnet adalah wajib. Aloi mengandungi sejumlah besar logam bukan ferus dengan sifat paramagnet. Periuk, periuk dan kuali yang diperbuat daripada keluli tahan karat mesti mempunyai sisipan feromagnetik di bahagian bawah. Jika ada sisipan kapsul, magnet akan tertarik. Jika bekas tidak mempunyai bahagian bawah berkapsul, alat memasak tidak akan panas. Anda perlu menyerahkan peralatan kegemaran anda.

• Anda harus mengelakkan seramik dan kaca tanpa bahagian bawah bertetulang; bahan-bahan ini TIDAK dimaksudkan untuk periuk aruhan. Peminat bahan semula jadi, mesra alam perlu membeli barangan khas untuk memasak. Kapsul keluli atau sandwic keluli/aluminium dipateri ke dalam kaca. Salutan tambahan digunakan pada seramik.

• Aluminium tidak sesuai untuk dua sebab: ia tidak bertindak balas terhadap medan elektromagnet; Dari masa ke masa, bahagian bawah kapal menjadi bulat, dan logam berubah bentuk daripada pemanasan.
• Tembaga, loyang, gangsa, dialoi dengan logam feromagnetik, dimagnetkan, tetapi terdapat terlalu sedikit komponen pemanasan dalam aloi, bahagian bawah akan panas dengan perlahan. Bahan ini sangat menyusahkan untuk penderia induktif dan kurang dikenali.

Sila ambil perhatian! Untuk memasak di atas dapur aruhan, bahagian bawah alat memasak dibuat dengan 3–6 lapisan. Komponen penting: lapisan feromagnetik yang menghasilkan haba; gasket aluminium penahan haba; cakera anti-ubah bentuk yang muat rapat pada permukaan kaca-seramik dapur.

Penyesuai rahsia

Mana-mana periuk kegemaran atau kuali boleh dipanaskan menggunakan penyesuai - cakera logam dengan atau tanpa pemegang boleh tanggal. Apabila menggunakan penyesuai, hob aruhan beroperasi seperti dapur elektrik. Cakera bertindak sebagai pembakar. Penyesuai adalah item universal, "pancake" logam yang sesuai untuk sebarang jenis periuk aruhan. Satu-satunya kelemahan ialah sukar untuk segera memilih mod pemanasan yang diperlukan; anda perlu menyesuaikan diri dengan ciri-ciri logam.

Pada periuk aruhan, masak hanya dalam alat memasak dengan sifat magnet. Keupayaan periuk dan kuali untuk dimagnetkan ditunjukkan oleh simbol antarabangsa bagi gegelung magnetik. Ia tidak perlu untuk menguraikan tanda-tanda lain.

VIDEO: Menyahkod simbol pada hidangan.