Kelebihan dan kekurangan kuali aluminium

Peralatan dapur mesti memenuhi fungsi utamanya - berguna dalam menyediakan hidangan lazat. Makanan tidak boleh kehilangan kualiti pentingnya apabila menggunakan peralatan yang selamat untuk kesihatan manusia. Kuali aluminium yang dipilih dengan betul akan membantu anda mengelakkan pembaziran wang yang tidak perlu.

Ciri-ciri kuali aluminium

Produk dalam reka bentuk klasik tidak memerlukan penjagaan khas jika peralatan dapur digunakan dengan betul. Beratnya rendah, dan harganya setanding dengan produk mahal dengan salutan berlian, titanium atau marmar. Kualiti tersenarai produk aluminium menjadikannya produk yang dicari di pasaran pengguna. Perbezaan harga bergantung pada model produk, yang boleh bertahan lama.

Mana yang lebih baik - kuali besi tuang atau aluminium? Keluli dan besi tuang boleh dipanggil barang tahan lama. Aluminium tidak kalah dengan mereka dalam kualiti ini dan lebih murah.

Faedah dan kemudaratan kuali aluminium untuk kesihatan

Apabila memasak, adalah penting untuk mendapatkan hidangan yang lazat dan selamat untuk badan. Kuali dan periuk aluminium telah menimbulkan kontroversi di kalangan pakar mengenai kesesuaian penggunaannya. Sebahagian daripada mereka menganggap kemasukan logam ke dalam badan sebagai fenomena berbahaya. Kategori doktor skeptikal mendakwa bahawa kesan negatif faktor sedemikian terhadap kesihatan mempunyai kesan kumulatif.

Berbeza dengan pendapat ini, kebanyakan saintis percaya bahawa aluminium dalam microdoses tidak mampu menyebabkan kemudaratan kepada badan. Kesimpulan: bahaya logam yang disebutkan kepada kesihatan belum dibuktikan oleh kajian makmal.

Jenis kuali aluminium

Pelbagai pilihan model produk sedemikian mengagumkan. Apabila membeli, adalah penting untuk menilai tiga kualiti produk: kepraktisan, harga dan kesannya terhadap kesihatan manusia.

Bahan kuali aluminium

Logam yang berbeza digunakan sebagai asas untuk hidangan tersebut. Walau bagaimanapun, setiap daripada mereka mempunyai ciri tersendiri. Tidak semua orang tahu perbezaan antara aluminium tuang dan palsu.

Aluminium tuang

Berat produk sedemikian akan mempunyai parameter yang lebih mengagumkan daripada versi palsunya. Apabila menghasilkan kuali ini, anda harus mengharapkan produk dengan bahagian bawah tebal dan kekuatan tinggi.

Dipalsukan

Menekan bahan mentah adalah pembangunan teknikal utama untuk produk sedemikian. Di bawah tekanan tinggi, aluminium menjadi kuat. Tekstur produk yang padat dan berserabut adalah ciri utamanya.

Perhatian! Mana yang lebih baik - logam tuang atau palsu? Dalam kes ini, sukar untuk memilih mana-mana pilihan. Walau bagaimanapun, pembeli lebih suka produk tuang.

Kuali yang disalut dengan aluminium

Apabila membeli peralatan dapur, adalah penting untuk mempertimbangkan kepraktisan dan keselamatannya. Parameter harga produk dengan jenis salutan tertentu juga tidak boleh diabaikan.

Dengan salutan seramik

Kuali dengan lapisan dalam seramik mematuhi piawaian Eropah. Salutan jenis ini harus dibeli kerana ketahanannya terhadap kerosakan dan suhu tinggi. Lapisan seramik tidak memerlukan sebarang masa untuk memanaskan kuali. Produk ini akan bertahan lama dan akan membolehkan anda menggunakan minimum minyak semasa menggoreng.

Kelemahan kuali aluminium dengan lapisan seramik.

1. Kerapuhan bahan. Atas sebab ini, anda tidak boleh membersihkan peralatan sedemikian dalam mesin basuh pinggan mangkuk. Pengecualian adalah model dengan salutan tambahan. Turun naik suhu juga tidak diingini untuknya kerana risiko retakan mikro dalam salutan seramik. Mereka tidak berbahaya dengan sendirinya, tetapi ia boleh membawa kepada pengurangan dalam hayat perkhidmatan alat memasak.
2. Harga tinggi. Seramik tidak boleh dipanggil bahan yang murah. Akibatnya, kuali aluminium bukan lagi produk yang mampu dimiliki oleh setiap suri rumah.
3. Sekatan penggunaan. Hob asas ultra-nipis adalah gandingan yang meragukan dengan kuali menggoreng aluminium bersalut seramik. Lebih baik menggunakannya untuk memasak makanan di atas dapur gas atau elektrik.

Kuali dengan salutan tidak melekat

Pilihan yang menjimatkan tidak selalu bermakna produk itu praktikal. Adalah mungkin untuk mengeluarkan deposit lemak dari lapisan tidak melekat. Logam itu akhirnya akan mengalami penyelenggaraan yang cuai. Dalam kes ini, aluminium tuang adalah lebih baik daripada produk yang dicap daripada kepingan logam ini.

Berat dan ketebalan dinding

Dengan sendirinya, hidangan sedemikian bukanlah peralatan berat. Dapur seramik dan elektrik tidak membenarkan penggunaan kuali berdinding nipis. Pemanas gas sesuai untuk alat memasak dengan alas tebal.

Bentuk dan saiz

Dimensi kuali bergantung pada tujuan yang dimaksudkan. Bentuk hidangan yang bulat tetap tradisional. Jika anda mahu, anda boleh memilih parameter dengan garis yang lebih kreatif. Kefungsian adalah penting dalam pinggan mangkuk, yang patut diingati. Kuali aluminium segi empat sama akan kelihatan menarik, tetapi jika anda ingin menghidupkan makanan di atas api, format ini akan menimbulkan masalah kepada tukang masak.

Saiz produk bergantung kepada bilangan orang yang tinggal dalam keluarga. Diameter 28 cm kuali ini sesuai untuk memasak untuk semua orang di dalam rumah.

Aksesori untuk kuali aluminium

Sukar untuk membayangkan hidangan yang tidak mempunyai unsur tambahan. Kehadiran/ketiadaan mereka sering menjejaskan kefungsian produk.

Pen

Dalam kes ini, kita bercakap tentang komponen reka bentuk kuali yang boleh ditanggalkan dan tidak boleh ditanggalkan. Pilihannya bergantung pada keperluan untuk menggunakan alat memasak di dalam ketuhar dan terus di atas dapur gas. Ia selalunya boleh dibeli sebagai aksesori tambahan kepada kuali.

Pemegang boleh dibuat daripada plastik, yang tidak menjadikan bahan ini kurang berfungsi. Tidak mustahil untuk terbakar apabila menggunakannya, kerana model moden kuali tidak melibatkan pemanasan pemegang.

tudung

Selalunya aksesori ini tidak disediakan untuk kuali. Anda boleh membelinya sebagai set berasingan. Sebaik-baiknya, penutup hendaklah diperbuat daripada aluminium. Keluli tahan karat atau silikon berkualiti tinggi juga akan berfungsi dalam kes ini.

Tudung boleh dipadankan dengan mana-mana model yang sepadan dengan diameternya. Saiznya biasanya berbeza dari 18 hingga 28 cm.

Cara Memanaskan Kuali Aluminium untuk Mengelakkan Terbakar

Peralatan menggoreng tidak akan menyebabkan sebarang masalah jika ia disediakan dengan betul untuk digunakan dari awal.

Kaedah "nenek" menggunakan garam

Nenek moyang kita tidak suka merosakkan rasa makanan yang telah mereka usahakan untuk mendapatkannya. Apabila membeli kuali aluminium, anda perlu taburkan garam pada bahagian bawahnya. Dalam kes ini, apa-apa variasi akan dilakukan. Seterusnya, anda perlu mengkalsinkan garam selama 10-15 minit. Bahan yang digunakan hendaklah dikeluarkan dan kuali hendaklah digris dengan minyak sayuran. Dalam beberapa hari ia akan sedia untuk dimakan.

Pilihan dengan air tanpa garam

Ia boleh dilakukan tanpa bahan organik ini. Pertama, anda perlu mendidih air dalam bekas aluminium selama lima minit. Cecair panas mesti dikeringkan dan kuali itu sendiri mesti dibiarkan selama setengah jam untuk kering. Kemudian anda perlu melincirkan dinding dalaman hidangan dengan sebarang minyak sayuran. Asas lemak seperti lemak babi tidak akan berfungsi. Dalam sehari, kuali aluminium akan sedia untuk digunakan.

Kalsinasi dengan minyak sayuran

Dalam kes ini, kita bercakap tentang pengkalsinan garam bersama-sama dengan cecair berminyak. Resipi untuk menyediakan kuali aluminium adalah mudah.

1. Menggunakan minyak. Ia mesti diagihkan sama rata ke seluruh bahagian bawah kuali.
2. Menambah garam. 1 sudu kecil sudah memadai. bahan ini untuk mencampurkannya dengan minyak sayuran.
3. Peringkat akhir. Bekas perlu berdiri selama beberapa jam, selepas itu ia boleh digunakan.

Bagaimana untuk membezakan kuali besi tuang daripada kuali aluminium

Produk besi tuang sukar untuk dikelirukan dengan produk lain. Ia mempunyai berat yang mengagumkan dan dianggap sebagai produk untuk kegunaan jangka panjang. Aluminium mempunyai berat yang jauh lebih rendah, yang menjadi tumpuan utama.

Kedua-dua logam mempunyai kecenderungan untuk membakar makanan tanpa dikacau. Walau bagaimanapun, besi tuang lebih tahan terhadap pembersihan daripada aluminium. Atas sebab ini, ia boleh berkhidmat kepada pemiliknya selama beberapa tahun tanpa had.

Kriteria untuk memilih kuali aluminium berkualiti

Alat memasak tidak melekat untuk menggoreng dan merebus hendaklah dipilih dengan mengambil kira faktor berikut.

1. Bawah. Ketebalan maksimumnya menjamin penggunaan jangka panjang kuali. Ia adalah perlu untuk memberi perhatian kepada salutan tidak melekat berbilang lapisan. Penyemburan plasma boleh meningkatkan harga produk, yang akan berfungsi sebagai jaminan tambahan.
2. Risiko dalam menyimpan. Roller knurling bukanlah pilihan pembelian terbaik jika anda ingin menggunakan produk selama lebih dari setahun. Alat memasak aluminium bukanlah produk dengan harga yang terlalu tinggi. Lebih baik beli kuali yang lebih mahal supaya tahan lebih lama.
3. Berhemah. Anda tidak boleh menjimatkan alat memasak yang berkualiti. Walau bagaimanapun, apabila membeli barangan pengguna, risiko menggunakan kuali pseudo-aluminium beberapa kali meningkat. Jika anda mempunyai bajet keluarga yang kecil, anda harus memberi perhatian kepada jenama domestik dengan produk yang sangat baik pada harga yang berpatutan.

Arahan penjagaan

Mengekalkan kuali aluminium dalam keadaan yang betul tidak memerlukan banyak usaha.

1. Pembersihan. Ia mesti dilakukan selepas setiap penggunaan peralatan dapur untuk menggoreng. Banyak model membolehkan anda membersihkan kuali aluminium dalam mesin basuh pinggan mangkuk. Terdapat pelbagai jenis detergen yang tersedia untuk produk ini di kedai khusus. Anda boleh bertahan dengan nasihat nenek jika anda menerapkannya dengan betul. Adalah lebih baik untuk mengelak daripada menggunakan produk yang melelas semasa mencuci pinggan mangkuk tersebut.
2. Berhati-hati. Adalah lebih baik untuk melupakan idea bahawa makanan dalam hidangan sedemikian boleh dikacau dengan objek tajam. Anda boleh mencuba eksperimen ini, tetapi kuali pasti akan menjadi sia-sia. Lebih baik menggunakan spatula kayu, yang tidak akan merosakkan bahagian bawah alat memasak aluminium.
3. Melawan deposit karbon lama. Pembersihan harian mungkin tidak menghasilkan hasil yang diingini jika ia tidak dilakukan dengan betul. Jika deposit karbon berlaku, gunakan asid sitrik dan cuka. Perkadaran bahan-bahan ini adalah seperti berikut: 2 l. air/200 ml. cuka/100 ml. asid sitrik. Bahan-bahan di atas perlu direbus selama 10-15 minit, dan kemudian lap permukaan hidangan dengan cecair ini.

Jenama terkenal kuali aluminium

Setiap syarikat yang mengeluarkan barangan tersebut memberi tumpuan kepada penggunaan bahan tertentu.

1. Ballarini. Syarikat Itali itu pakar dalam pengeluaran peralatan dapur bersalut seramik untuk menggoreng. Pembeli juga melihat keanggunan produk, yang membayangkan keanggunan dan ketahanan yang tinggi. Ballarini menawarkan untuk membeli bekas aluminium dalam bentuk kuali, periuk, dan penutup untuk peralatan ini.

   

2. Kukmara. Perkataan asing membayangkan pengeluar domestik. Dengan pemegang boleh tanggal, alat memasak boleh digunakan di dalam ketuhar. Set termasuk sepasang pemegang, yang menjadikan model itu sendiri pembelian praktikal.

   

3. Tefal. Sebuah syarikat terkenal menawarkan kuali aluminium dengan salutan tidak melekat berkualiti tinggi. Bahan yang selamat dari segi ekologi membolehkan anda menyediakan makanan dengan cara yang bermanfaat untuk badan anda. Apabila memilih kuali aluminium tuang, anda boleh menamatkan carian anda dengan model Tefal 04081100.

   

4. Rondell. Pengeluar Jerman menawarkan model dengan salutan tiga lapisan pada harga yang boleh diterima oleh pengguna domestik. Pemegang silikon tidak tertakluk kepada pemanasan, jadi tidak perlu risau tentang luka bakar.

   

5. Pinggan mangkuk logam Neva. Sekali lagi, kita akan bercakap tentang pengeluar domestik. Sebuah syarikat dari St. Petersburg menawarkan produk dalam bentuk struktur aluminium tuang untuk digunakan.

Dapur adalah bahagian penting dalam rumah, dan anda tidak sepatutnya berhemat untuk menambah baiknya. Peralatannya harus termasuk sekurang-kurangnya satu kuali aluminium dalam senjata suri rumah.

VIDEO: Cara menyediakan kuali aluminium.