Alat memasak untuk periuk aruhan

Periuk aruhan telah menjadi semakin popular sejak beberapa tahun kebelakangan ini. Mereka dicirikan oleh penggunaan tenaga yang rendah berbanding dengan dapur elektrik, serta kemudahan penggunaan. Itulah sebabnya suri rumah moden lebih suka beralih kepada teknologi baru.

Sesetengah orang ragu-ragu tentang keputusan ini, kerana mereka perlu memilih hidangan baru. Mari kita cuba memahami ciri salutan induksi dan pilihan kutleri untuk memasak.

Apa yang penting untuk diketahui tentang periuk induksi

Periuk aruhan berbeza dengan ketara dalam strukturnya daripada yang tradisional. Perbezaan utama adalah prinsip operasi. Dapur gas berfungsi dengan mudah. Penunu membekalkan api, yang memanaskan makanan di dalam kuali. Dapur elektrik berfungsi sedikit berbeza. Arus melalui wayar dan dihantar ke elemen pemanas. Suhunya meningkat kepada nilai yang ditetapkan, yang membolehkan anda memanaskan makanan dalam bekas.

Dengan hob induksi, perkara menjadi lebih rumit. Pemanasan berlaku disebabkan penjanaan arus aruhan. Permukaan peranti biasanya diperbuat daripada bahan yang menebat arus elektrik. Di bawah lapisan ini terdapat gegelung yang bertindak sebagai konduktor. Apabila arus elektrik dikenakan pada mereka, medan magnet tercipta. Dengan meletakkan bekas khas di atas permukaan dapur, bulatan ditutup. Medan magnet dengan arus elektrik dicipta, menyebabkan pemanasan.

Aruhan elektromagnet disebabkan oleh arus aruhan. Oleh itu, kecekapan peralatan meningkat dengan ketara berbanding model lain. Kecekapan hampir sembilan puluh peratus. Ini membolehkan penjimatan elektrik yang ketara.

Tenaga pemanasan diarahkan secara eksklusif kepada objek dan tidak terlesap. Permukaan hob itu sendiri tidak panas sama sekali, jadi ia dicirikan oleh keselamatan yang tinggi. Anda tidak perlu lagi menyimpan perlawanan berbahaya di rumah, yang amat penting jika anda mempunyai anak kecil.

Jika anda mengeluarkan alat memasak dari permukaan, proses pemanasan akan berhenti. Ini bermakna anda tidak perlu risau untuk menghidupkan dapur sendiri. Seluruh proses memasak dipermudahkan.

Apakah bahagian bawah induksi pada periuk dan kuali

Ramai orang tertanya-tanya apa itu - bahagian bawah induksi kuali atau periuk. Permukaan ini dicirikan oleh sifat feromagnetik yang tinggi, yang membolehkan pengaliran arus aruhan dan penjanaan kesan pemanasan. Bahagian bawah berinteraksi dengan gegelung yang terletak di bawah permukaan plat, yang menghasilkan medan elektromagnet.

Prinsip operasi alat memasak sedemikian agak mudah. Kebanyakan pengeluar mengesyorkan membeli alat memasak keluli untuk memasak. Terdapat juga bahan khas lain yang perlu dijelaskan secara individu.

Biasanya, alat memasak dengan bahagian bawah induksi ditandakan dengan simbol khas. Ia terletak di bahagian belakang produk. Magnet digunakan untuk memeriksa sifat. Ini membolehkan anda mengenal pasti sifat magnet dan membuat keputusan pembelian.

Apabila menggunakan alat memasak biasa, dapur tidak dapat dihidupkan. Ini dilakukan untuk melindungi daripada terlalu panas. Walaupun anda menjatuhkan makanan ke permukaan, ia tidak akan menjadi arang. Anda boleh mengeluarkan sisa dengan selamat menggunakan detergen dan span.

Jika anda menggunakan orang Turki untuk memanaskan kopi, anda perlu membeli penyesuai logam yang akan membantu menyesuaikan permukaan dengan saiz elemen pemanas. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan peranti sedemikian secara kekal. Ini akan membazirkan kuasa tambahan dan juga menghalang anda daripada memasak pada beberapa penunu pada masa yang sama, yang akan menimbulkan kesulitan.

Apakah perbezaan antara alat memasak aruhan dan alat memasak lain?

Adalah disyorkan untuk memberi perhatian kepada perkara berikut:

• sifat feromagnetik - keupayaan untuk menjadi magnet dengan kehadiran magnet, yang membolehkan mengaktifkan medan aruhan;
• bahagian bawah tebal – diperlukan untuk memastikan pemanasan makanan yang mencukupi di dalam;
• Adalah disyorkan untuk memilih saiz alat memasak mengikut dimensi pembakar di atas dapur - lebih baik untuk mengkaji arahan daripada pemaju, yang menunjukkan jenama alat memasak yang disyorkan.

Sila ambil perhatian! Ia dibenarkan untuk alat memasak tidak sepenuhnya diperbuat daripada bahan feromagnetik. Juga, ketebalan produk sedemikian harus melebihi satu sentimeter, yang akan menghalang pecahnya hidangan semasa memasak.

Adakah kuali dan periuk biasa sesuai untuk tempat memasak aruhan?

Untuk menggunakan periuk aruhan, anda perlu membeli alat memasak khas. Ia biasanya diperbuat daripada bahan feromagnetik. Bahagian bawah harus bermagnet, yang akan mengaktifkan arus elektrik dan memulakan proses pemanasan.

Anda juga boleh menggunakan peralatan dapur dengan bahagian bawah feromagnetik. Ini dengan ketara mengurangkan kos produk. Adalah lebih baik untuk memilih periuk dan kuali keluli.

Kuali gril dibeli untuk ketuhar. Ia memastikan haba diagihkan sama rata ke seluruh permukaan bawah. Dulang pembakar sedemikian mesti dilengkapi dengan bahagian bawah berganda.

Jenis dan bahan alat memasak aruhan

Peralatan dapur sedemikian biasanya mempunyai tanda yang sepadan, yang menjadikannya mudah untuk mengenal pasti mereka antara produk lain. Secara luaran, peralatan dapur sedemikian kelihatan lebih besar. Kosnya juga berbeza – hampir dua kali lebih tinggi daripada kos biasa. Kalau nak jimat, boleh beli lauk kat pasar. Anda boleh menyemak sifat magnetnya menggunakan magnet biasa. Alat memasak yang diperbuat daripada besi tuang, keluli, besi dan logam tebal lain sesuai untuk periuk aruhan.

Alat memasak keluli mempunyai penampilan yang menarik dan ciri prestasi optimum. Ini memastikan hayat perkhidmatan yang panjang. Pastikan anda mengambil kira ketebalan bahagian bawah produk. Banyak pengeluar menjimatkan penggunaan bahan berkualiti. Periksa sifat magnet keluli. Produk yang sesuai akan lebih mahal daripada analognya. Anda boleh membeli alat memasak bersalut enamel. Dalam kes ini, pengilang dan kemagnetan harus diambil kira.

Alat memasak aluminium sering digunakan. Model kaca dengan bahagian bawah khas juga popular. Walau bagaimanapun, berhati-hati harus diambil apabila menggunakan peralatan tersebut.

Apakah keperluan untuk salutan dalaman alat memasak aruhan?

Alat memasak untuk periuk aruhan mesti dibuat dengan bahagian bawah berganda. Tidak kira sama sekali apa bahan permukaan dalaman akan dibuat. Pilihan yang dibuat daripada aloi homogen dialu-alukan. Dinding juga boleh dibuat daripada permukaan enamel atau keluli. Syarat utama ialah produk tidak boleh lebih nipis daripada satu sentimeter.

Cara kuali induksi berfungsi

Kuali kuali untuk periuk aruhan mempunyai ciri khas yang membolehkan ia digunakan untuk memanaskan makanan. Mari kita pertimbangkan parameter utama produk.

Bahagian bawah feromagnetik

Bahagian bawah kuali hendaklah diperbuat daripada bahan magnetik. Semasa membeli, pastikan anda menyemak produk untuk sifat magnet menggunakan magnet. Bahagian bawah feromagnetik membolehkan anda melengkapkan bulatan medan elektromagnet. Arus aruhan dihasilkan, yang diarahkan ke bahagian bawah dan memanaskan permukaan alat memasak. Ini membolehkan anda memanaskan sebarang makanan dengan cara yang disasarkan tanpa menghilangkan haba.

Kepentingan permukaan rata

Permukaan bawah mestilah benar-benar rata. Untuk mencipta medan aruhan, dua plat diperlukan, satu daripadanya diletakkan di bawah permukaan hob. Bahagian bawah hidangan membolehkan anda menutup bulatan. Jika ia tidak sekata, pemanasan tidak akan berlaku, kerana ia tidak akan mungkin untuk membentuk medan aruhan.

Cara Membuat Alat Memasak Induksi Daripada Mana-mana Alat Memasak

Untuk tujuan ini, anda boleh membeli penyesuai khas, yang diperbuat daripada ferromagnet. Ini akan membolehkan anda menjimatkan dengan ketara pada pembelian alat memasak khusus. Penyesuai ini ialah cakera tempat alat memasak diletakkan, membolehkan makanan dipanaskan di dalamnya.

Cara memilih kuali untuk periuk aruhan

Terdapat pelbagai jenis kuali untuk periuk induksi. Pilihan bergantung pada apa yang anda akan masak di atasnya. Mari lihat pilihan yang paling popular.

Memilih Kuali Pemanggang

Diperbuat daripada besi tuang atau aluminium. Ia dibezakan oleh ciri-ciri tertentu dalam pemprosesan makanan. Bertujuan untuk penyediaan:

• daging - terima kasih kepada rongga khas, adalah mungkin untuk menyediakan daging kering dan pada masa yang sama berair;
• ikan - anda boleh memasak apa-apa jenis ikan seperti dalam kuali biasa;
• sayur-sayuran – membolehkan anda menyediakan sayur-sayuran dengan cepat.

Pembuat krep induksi

Bagi suri rumah yang suka memasak lempeng, terdapat pembuat lempeng khas yang berkualiti tinggi. Adalah disyorkan untuk memilih model dengan pemegang terbina dalam, yang akan mengelakkan masalah apabila membelok. Terdapat juga model khas yang membolehkan anda memasak beberapa penkek kecil pada masa yang sama.

Kuali kuali

Dicirikan dengan memasak cepat sambil mengekalkan sifat berfaedah makanan. Alat memasak jenis ini mempunyai bahagian bawah yang kecil dan dalam. Digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Disyorkan untuk mereka yang mementingkan kelajuan memasak.

Pengeluar Popular Alat Memasak Induksi Terbaik

Sukar untuk memilih pembangun terkemuka bagi peralatan dapur jenis ini. Untuk memilih pilihan terbaik untuk dapur tertentu, anda harus memberi perhatian kepada sifat model tertentu. Adalah disyorkan untuk membeli pilihan yang direka khusus untuk produk tertentu. Di antara wakil terbesar industri, perlu diperhatikan Tefal, Fissler, Woll, Zepter. Produk mereka dicirikan oleh kualiti tinggi, hayat perkhidmatan yang panjang dan ciri prestasi yang optimum.

Sukar untuk memilih alat memasak yang sesuai untuk dapur aruhan. Anda harus mengkaji pasaran dengan teliti dan memilih produk yang terbaik. Hidangan sedemikian dicirikan oleh kos yang tinggi berbanding dengan yang serupa, jadi pada mulanya pilih hanya apa yang perlu.

VIDEO: Apakah alat memasak yang boleh digunakan pada induksi.