Cawan telur

Cawan telur adalah ciri penting dalam hidangan darah biru abad ke-18-19, tetapi walaupun beberapa abad telah berlalu, peranti ini masih bercakap tentang bangsawan dan adab baik pemiliknya.

Lebih-lebih lagi, hidangan telur digunakan bukan sahaja semasa sarapan pagi, tetapi juga untuk menyimpan dan memasak produk rapuh ini.

Apakah nama cawan telur

Jika anda bertanya kepada rata-rata rakyat negara itu nama pendirian telur rebus, dia tidak mungkin memberikan jawapan kepada soalan ini. Mungkin ini disebabkan oleh fakta bahawa pada awal abad ke-20 di Rusia elit borjuasi, yang selalu menggunakan alat sedemikian untuk hidangan awal, telah dimusnahkan, dan orang biasa tidak mengetahuinya. Tetapi, walaupun jarang digunakan dan tidak begitu popular hari ini, hidangan ini mempunyai beberapa nama: cawan telur, pemburu haram, pod'yechnitsa telur.

Ia juga penting untuk ambil perhatian bahawa pemegang telur istimewa sangat diperlukan, terutamanya apabila Paskah datang. Orang memanggil mereka "pemegang", tetapi terdapat juga bekas: berdiri yang mempunyai beberapa peringkat.

Apa itu periuk telur

Memandangkan teknologi tidak berhenti, peralatan khusus telah dicipta untuk memudahkan proses mengimpal produk ini. Intipatinya adalah seperti berikut: telur diletakkan di dalam lubang atau ceruk (bergantung pada gaya reka bentuk) struktur dan mendalam ke dalam air.

Apabila masa memasak tamat, gunakan pemegang untuk mengeluarkan bekas dari kuali dengan cecair. Perlu juga diperhatikan bahawa peranti dengan ceruk untuk produk mempunyai lubang khas (biasanya tiga) supaya semua air panas boleh mengalir.

Tempat rebusan telur jenis ini mempunyai kelebihannya:

1. Risiko produk retak dan merebak dikurangkan kerana ia diapit dengan kuat dalam peranti.
2. Tidak perlu mencedok telur dengan sudu atau apa-apa lagi selepas masak atau toskan air panas dari kuali. Hanya gunakan pemegang pendirian dan segera alihkannya ke dalam bekas dengan air sejuk atau biarkan ia sejuk.
3. Dalam peralatan sedemikian, telur boleh disimpan dengan mudah tanpa dimasak.
4. Tiada risiko melecur jari anda.

Bagaimana untuk makan telur dari pendirian

Makan telur rebus lembut dari gelas khas adalah keperluan etika, jadi ia akan berguna untuk semua orang mengetahui beberapa peraturan untuk memakan produk ini.

Produk yang disediakan diletakkan di dalam gelas dengan hujung tajam ke atas dan cangkerang dipecahkan menggunakan satu sudu teh. Jika protein keras, ia dipotong dengan pisau khas dan rempah ditambah jika dikehendaki. Hidangan diteruskan dengan sudu yang sama.

Ia juga penting untuk diingat bahawa kadang-kadang mungkin terdapat kerak pada putih. Anda tidak boleh menyentuhnya dengan satu sudu teh, kerana kuning telur mungkin bocor keluar dengan cara yang tidak begitu berjaya. Dalam kes ini, anda harus berhati-hati mengeluarkannya dengan pisau dan meletakkannya di atas pinggan sisa khas.

Bentuk coaster

Jika kita mengambil kira telur rebus, ia biasanya tidak berbeza dalam kepelbagaiannya, kerana ia dibuat dalam bentuk telur. Tetapi reka bentuk pereka mereka masih memberi peluang kepada pembeli untuk membeli pinggan mangkuk asli berdasarkan kehendak mereka.

Memberi perhatian kepada jenis produk lain untuk peti sejuk, kami membezakan:

• segi empat sama;
• segi empat tepat;
• bulat;
• dalam bentuk segi tiga;
• dalam bentuk imej tumbuhan atau haiwan.

Bahan untuk cawan telur dan periuk telur

Pasaran hari ini boleh menawarkan banyak pilihan peralatan untuk kedua-dua telur mendidih dan makan jenis makanan ini, dan jika anda memberi perhatian kepada bahan dari mana perkakas tersebut dibuat, mereka juga boleh berbangga dengan kepelbagaian mereka.

Yang berikut paling kerap digunakan untuk membuat telur rebus:

• seramik;
• kristal;
• porselin;
• logam.

Cawan telur yang diperbuat daripada bahan sedemikian paling kerap disertai dengan reka bentuk yang rumit dan asli, yang boleh meningkatkan kos produk dengan ketara.

Dengan mengambil kira tempat biasa di mana telur direbus, ia diperbuat daripada:

• keluli tahan karat;
• silikon;
• plastik.

Setiap jenis bahan ini mempunyai kelebihan dan kekurangannya sendiri.

Keluli tahan karat

Logam jenis ini telah lama mendapat permintaan tinggi kerana kekuatan dan ketahanannya, oleh itu, walaupun hari ini suri rumah paling kerap memilih pendirian telur keluli. Alat memasak jenis ini memegang telur dengan ketat dalam strukturnya, menghalangnya daripada tergelincir keluar.

Satu-satunya kelemahan pendirian keluli tahan karat ialah kosnya, yang sedikit lebih tinggi daripada jenis bahan lain.

plastik

Bahan mentah jenis ini mendapat permintaan tinggi kerana kosnya yang berpatutan. Pinggan mangkuk sedemikian juga mengejutkan dengan pelbagai warna dan reka bentuk asli, dan kadangkala ceria. Plastik tahan suhu tinggi dan mudah dibersihkan. Satu siri periuk telur yang diperbuat daripada bahan ini juga telah dikeluarkan, di mana anda boleh memasak produk tanpa cangkerang.

Walaupun kualiti positifnya, plastik mempunyai kelemahannya: ia mudah rosak, yang memendekkan hayat perkhidmatan produk. Sekiranya terdapat telur tanpa cangkang dalam periuk telur, maka selepas retak, produk sedemikian kemungkinan besar perlu dibuang kerana kehadiran serpihan dalam makanan.

silikon

Silikon dianggap sebagai bahan mentah terbaru dalam pengeluaran pinggan mangkuk dan peralatan dapur. Bahan ini fleksibel, tahan lama, tidak mengeluarkan bahan kimia berbahaya dan agak murah.

Kelemahan produk silikon ialah ia tidak tahan lama dan mungkin kelihatan buruk selepas penggunaan berpanjangan.

Cawan telur jenama terkenal

Pada masa kini, pembeli ditawarkan sejumlah besar pengeluar yang pakar dalam pengeluaran hidangan telur. Jika anda melihat mengikut negara, ini termasuk: Türkiye, Itali, China, Rusia dan lain-lain.

Menyemak statistik jualan jenama tertentu, berikut adalah permintaan yang tinggi di kalangan pengguna:

• STINOL;
• Pasabahce;
• Ens;
• Regent Inox;
• Lorain;

Kesimpulan

Mengetahui tentang sifat bermanfaat telur untuk tubuh, beberapa pengeluar memutuskan untuk menggunakan maklumat ini untuk tujuan mereka sendiri dan membuat wang dengan memudahkan proses mendidih telur yang sudah mudah. Sukar untuk mengatakan sama ada hidangan sedemikian sesuai, kerana setiap orang mesti membuat keputusan sendiri. Tetapi kita harus berterima kasih kepada pengeluar kerana membawa kembali kepada orang ramai tradisi yang dilupakan makan telur di tempat istimewa.

VIDEO: Stand Telur Paskah DIY.