Kuali dengan salutan tidak melekat adalah barangan isi rumah yang diperlukan. Tetapi terdapat pelbagai jenis salutan, dan penting untuk memilih kuali dengan salutan yang baik yang akan bertahan lama. Dan jika anda pada mulanya tidak memahami matlamat dan objektif yang anda beli kuali, anda boleh membuang masa dan wang.

Satu set kuali di dapur
Kuali adalah salah satu peralatan dapur yang penting.

Kebaikan Kuali Tidak Melekat

Penggunaan kuali yang dipertimbangkan digunakan di dapur atas sebab-sebab berikut:

  1. Salutan tidak melekat membolehkan pemprosesan terma makanan dengan sedikit minyak, yang menghasilkan hidangan yang lebih sihat tanpa kehilangan rasa.
  2. Membolehkan anda mengelak daripada menggunakan detergen yang agresif.
  3. Sesuai untuk sebarang jenis pemprosesan terma produk.
Satu set kuali di atas meja
Setiap suri rumah mempunyai sekurang-kurangnya tiga daripadanya: untuk menggoreng, merebus atau membakar, untuk penkek.

Dan juga:

  • salutan tidak melekat boleh digunakan pada mana-mana kuali, tidak kira sama ada ia bulat atau persegi;
  • mereka mudah dibersihkan;
  • ekonomi.

Jenis Kuali Tidak Melekat

Pada asasnya, kuali berbeza dalam bahan luar dan teknik salutan yang digunakan. Ada yang tidak sampai setahun berkhidmat, dan ada yang berkhidmat selama 20 tahun.

Gambar kuali
Terdapat banyak tawaran di pasaran daripada pengeluar yang berbeza untuk pelbagai jenis dapur, banyak model, bentuk, dll.

Dengan temu janji

Tanpa mengira tujuan kuali, alat memasak boleh mempunyai salutan tidak melekat. Antara barangan dapur tersebut adalah seperti berikut:

  • untuk telur hancur;
  • pembuat pancake;
  • kuali;
  • gril;
  • untuk stik;
  • untuk membakar.
Kuali di atas dapur
Kepelbagaian itu membuatkan pengguna berfikir dengan teliti tentang bagaimana untuk tidak mendapat masalah di kedai dan membeli hidangan berkualiti tinggi yang akan bertahan lama.

Pada dasarnya, anda boleh mencari kuali untuk setiap hidangan. Adalah penting untuk memahami hidangan apa yang akan dimasak dalam kuali ini dan ikuti cadangan. Sebagai contoh, adalah lebih baik untuk membakar hanya penkek dalam pembuat krep, kerana anda perlu membersihkan salutan tidak melekat dengan kurang. Selepas membakar penkek, lap bahagian bawah dan tepi dengan kain bersih, tutup pembuat penkek dengan penutup dan simpan sehingga penggunaan seterusnya.

Berdasarkan bahan

Kuali menggoreng berbeza dengan ketara dalam bahan asas di mana salutan tidak melekat digunakan.

Besi tuang

Kuali besi tuang adalah asas yang hampir ideal untuk salutan.

  • bahan bercantum dengan baik dengan salutan;
  • kekonduksian haba yang baik;
  • sangat baik untuk suhu tinggi.
Kuali besi tuang di atas dapur
Kuali besi tuang sesuai untuk merebus makanan, kerana besi tuang memanaskan secara sama rata tetapi perlahan.

aluminium

Bahan kompleks untuk ditutup. Oleh kerana aluminium mudah terlalu panas dan berubah bentuk, ini boleh merosakkan integriti salutan dan menyebabkan keretakan dan serpihan terbentuk. Walau bagaimanapun, terdapat pilihan apabila aluminium disalut dengan enamel. Alat memasak jenis ini sesuai untuk merebus hidangan perlahan.

Kuali aluminium
Satu-satunya kelebihan adalah ringan dan pemanasan cepat.

Keluli

Pilihan terbaik apabila membeli kuali keluli adalah satu dengan ciri tidak melekat. Kerana hanya sukar untuk menggoreng apa-apa di bahagian bawah keluli, makanan hangus dan kemudiannya sangat sukar untuk membasuh pinggan.

Kuali menggoreng keluli tahan karat
Bahan yang paling biasa, sesuai untuk kegunaan rumah.

Tembaga

Dalam kes ini, keluli tahan karat melaksanakan fungsi salutan dengan baik, kerana kapasiti haba tembaga membolehkan keluli memanaskan ke suhu yang diperlukan, tetapi tidak terlalu panas. Kuali jenis ini bagus untuk menggoreng makanan yang sensitif terhadap sebarang bau. Kerana keluli tahan karat tidak bersentuhan dengan bau asing.

Foto kuali tembaga
Sangat sesuai untuk hidangan di mana perubahan suhu berterusan diperlukan.

Mengikut jenis salutan

Salutan datang dalam pelbagai jenis, ia diperbuat daripada bahan yang berbeza dan teknik penggunaannya juga berbeza.

Teflon

Salutan abad lalu. Inilah yang kemudiannya dipertimbangkan selepas lebih banyak polimer moden dihasilkan. Hakikatnya ialah apabila dipanaskan dengan kuat hingga 250 C, Teflon mula mengeluarkan toksin. Juga, perkara sedemikian cepat kehilangan bentuk asalnya jika ia digunakan secara intensif.

salutan teflon kuali
Pilih kuali Teflon untuk memasak telur hancur, kentang goreng, penkek, goreng, crouton dan sayur-sayuran.

Aluminium tuang

Teknologi untuk menghasilkan dan menggunakan bahan tersebut memungkinkan untuk membuat salutan yang baik dari logam yang menarik dari segi ekonomi. Dalam acuan pengeluaran, aluminium cair, kosong dibuat dan dibiarkan sejuk. Kemudian lapisan seterusnya dibuat menggunakan teknologi yang sama.

kuali menggoreng aluminium tuang
Hidangan sedemikian ternyata besar dan berat, dengan bahagian bawah tebal yang baik.

Seramik

Salutan ini menggantikan Teflon. Makanan diproses tanpa menambah lemak, tetapi pada masa yang sama mengekalkan semua sifat rasa, dan yang paling penting, vitamin dan mikroelemen berguna. Tetapi hayat perkhidmatan kuali seperti itu pendek, hanya 8-9 bulan penggunaan aktif. Walau bagaimanapun, ia mesti dikendalikan dengan berhati-hati, jika tidak cip akan muncul.

salutan seramik kuali
Hidangan sedemikian tidak boleh dibasuh dengan detergen yang agresif.

Marmar

Salutan Teflon dengan cip marmar. Gabungan ini menjadikan Teflon kurang terdedah kepada kerepek dan memanjangkan hayat perkhidmatannya. Jika salutan digunakan dalam beberapa lapisan, produk boleh bertahan lama.

kuali bersalut marmar
Prestasinya tidak kalah dengan kuali dengan salutan Teflon.

titanium

Salutan ini tidak tertakluk kepada ubah bentuk, tidak bersentuhan dengan makanan dan menduplikasi sifat besi tuang. Ia lebih unggul daripadanya hanya dalam satu perkara: ia tidak berpecah di bawah pukulan yang kuat, seperti yang boleh dilakukan oleh besi tuang. Terdapat tiga jenis aplikasi sedemikian untuk bahan asas:

  • campuran zarah titanium halus dengan Teflon;
  • seramik dengan titanium;
  • filem polimer dengan salutan titanium.
kuali bersalut titanium
Salutan titanium digunakan sebagai lapisan atas untuk besi tuang, ia menghalang kuali daripada berkarat.

Granit

Lapisan komposit polimer dan cip granit digunakan seperti salutan titanium atau berlian. Juga lapisan atas yang tahan lama dengan kualiti perlindungan yang sangat baik.

Kuali bersalut granit
Perkara utama ialah memilih produk berkualiti daripada banyak pilihan.

Apakah hayat perkhidmatan kuali dengan salutan AP?

Pertama sekali, hayat perkhidmatan bergantung pada keupayaan pemilik untuk mengendalikan produk. Jika seseorang membeli kuali Teflon dan menggunakannya paling banyak dua kali seminggu untuk memasak telur, maka ia boleh bertahan lebih lama daripada yang dinyatakan dalam pasport.

kuali teflon
Beri perhatian kepada pengeluar terkenal; pinggan mangkuk berjenama berharga lebih banyak, tetapi kualitinya juga sesuai.

Hayat perkhidmatan bergantung semata-mata pada salutan:

  • Teflon - sehingga 12 bulan;
  • seramik - sehingga 9 bulan;
  • enamel - sehingga 2 tahun;
  • marmar - sehingga 15 - 20 tahun;
  • titanium - sehingga 30 tahun;
  • granit - sehingga 15 tahun.
Kuali seramik
Pemegang hendaklah boleh ditanggalkan jika boleh, kemudian kuali boleh diletakkan di dalam ketuhar.

Cara Memilih Kuali Bersalut Terbaik

Ia semua bergantung pada tujuan hidangan dipilih dan berapa kerap ia akan digunakan. Tetapi dalam apa jua keadaan, adalah lebih baik untuk menyediakan diri anda dengan kuali yang mahal sekali selama bertahun-tahun daripada menukar alat memasak setiap enam bulan.

kuali untuk dapur
Semasa membeli, pastikan untuk mengetahui sama ada tudung disertakan, jika tidak, anda perlu memilih satu, dan ini membuang masa.

TOP 10 Kuali Penggorengan Generasi Baharu Terbaik

Apabila memilih kuali, sebaiknya pilih alat memasak daripada jenama terkenal.

Polaris Gourmetceramic GC-28W

Mereka membuat produk daripada aluminium tuang. Waranti adalah kira-kira 2 tahun. Segmen harga purata dari 2,000 rubel.

Kuali menggoreng Polaris Gourmetceramic GC-28W
Kuali kuali "Gourmet Ceramic" Polaris, diperbuat daripada aluminium tuang berkualiti tinggi, dipanaskan dengan cepat dan mengedarkan haba secara sekata.

Tefal Supreme Gusto H1184074

Produk Teflon yang berkualiti. Waranti untuk produk adalah kira-kira 1.5 tahun. Harga dari 1,500 RUB. Jangan terlalu panaskan produk atau gunakan bahan pelelas yang agresif.

kuali Tefal Supremegusto H1184074
Kuali gril bulat siri Tefal Supreme Gusto yang diperbuat daripada aluminium tuang akan menjadi pembantu yang sangat diperlukan di dapur mana-mana suri rumah.

AMT Gastroguss AMT526

Salutan lebih kuat dengan tambahan besi tuang. Kuali ini tidak takut terlalu panas, mengekalkan haba untuk masa yang lama dan boleh dibasuh di mesin basuh pinggan mangkuk. Harga purata dari 4,000 rubel.

kuali AMT Gastroguss AMT526
Kuali atau periuk ini terkumpul haba dengan sempurna, panas secara sekata dan tidak menyejukkan untuk masa yang lama.

Granit Seni TimA TVS AT-1026

Salutan granit, tempoh jaminan kira-kira 15 tahun. Harga dari 3,000 RUB.

kuali TimA TVS artgranit AT-1026
Kuali penggorengan TimA "Art Granit", dengan salutan tidak melekat, dengan pemegang boleh tanggal.

PERANGKAT MEJA LOGAM NEVA Karelia

Menghasilkan semua jenis kuali bersalut marmar. Produk adalah kualiti yang sangat baik. Pelbagai jenis kuali untuk menyediakan sebarang hidangan. Segmen harga dari 2,500 rubel. untuk kuali untuk goreng telur.

kuali NEVA METAL METAL Karelia
Salutan tidak lekat yang lebih kuat adalah 2 kali lebih tebal daripada biasa dan memastikan pemanasan yang cepat dan sekata.

Granit Impian

Salutan granit dengan tambahan Teflon. Adalah dinasihatkan untuk memanaskan kuali sebelum digunakan. Anggaran kos dari 1,200 rubel.

kuali idaman granit
Alat memasak Dream dari siri Granit diperbuat daripada aluminium tuang dengan salutan tidak melekat, yang mempunyai kekuatan tinggi kerana kandungan bijirin mineral.

Tradisi Kukmara p283a

Salutan dua lapisan diperkukuh dengan cip seramik. Anggaran hayat perkhidmatan ialah 2 tahun. Harga dari 2,000 gosok.

kuali Tradisi Kukmara s283a
Kuali "Kukmara" dibuat menggunakan kaedah tuangan sejuk daripada aloi aluminium gred makanan khas dengan salutan tidak melekat berasaskan air.

Rondell Mocco RDA-276

Kuali aluminium dengan salutan titanium. Oleh kerana campuran ini, produk tidak berat, tetapi tahan lama.

Rondell Mocco RDA-276 kuali
Kuali penggorengan Rondell Mocco mempunyai salutan tidak melekat tiga lapisan, yang mempunyai banyak kelebihan.

VIDEO: Bagaimana untuk memilih kuali yang sesuai untuk dapur anda.