Pengisar kopi yang mana untuk dipilih untuk rumah: jenis apa yang ada, manual, kuasa optimum, pilihan yang tepat

Bagi penikmat kopi sebenar, mempunyai pengisar kopi di rumah adalah sangat diperlukan. Satu-satunya soalan yang tinggal ialah pengisar kopi yang mana untuk dipilih? Para penikmat kopi perhatikan keperluan penting berikut untuk memilih pengisar kopi yang baik untuk kegunaan rumah:

Pengisar kopi harus menghasilkan pengisaran seragam, zarah selepas prosedur hendaklah kira-kira saiz yang sama;
Ia tidak sepatutnya memanaskan kopi terlalu banyak semasa mengisar;
Resipi kopi yang berbeza memerlukan tahap pengisaran yang berbeza, jadi dapat melaraskannya adalah penting.

pengisar kopi dengan kacang — Penggemar kopi tahu betapa pentingnya mengisar biji dengan cepat.

Bergantung pada pilihan, perhatikan model elektrik, yang termasuk model berputar dan batu kilangan. Apabila terdapat masa yang mencukupi untuk melakukan pengisaran berkualiti tinggi, pengisar kopi manual adalah sesuai. Proses mengisar mengambil masa lebih lama, tetapi bijirin akan mempunyai saiz yang sama dan tidak akan memanaskan banyak, kehilangan sifat penting.

Kebaikan dan keburukan pengisar kopi untuk kegunaan rumah

Elektrik dan manual adalah dua jenis peranti utama. Bergantung pada jenis, mereka mempunyai kebaikan dan keburukan mereka. Jadi, kelebihan pengisar kopi manual termasuk:

Kekompakan;
Ia mudah dijaga;
Kualiti pengisaran berada pada tahap yang tinggi;
Harga rendah;
Operasi pengisar kopi tidak menyebabkan bunyi bising.

Anda harus tahu cara memilih pengisar kopi untuk menjadikan kopi anda aromatik dan enak.

Sebaliknya, kelemahannya dianggap sebagai:

Kos masa;
Penggunaan tenaga;
Bekas kacang adalah kecil;
Sukar untuk menukar saiz kisar untuk resipi kopi yang berbeza.

Pengisar kopi elektrik berbeza dengan ketara daripada yang manual. Pilihan yang lebih moden yang memudahkan pengisaran mempunyai kelebihan berikut:

Kerja berjalan agak cepat;
Bekas kacang yang lebih besar;
Ia adalah mungkin untuk mengisar sejumlah besar kacang sekaligus;
Mudah dikendalikan.

pengisar kopi berputar — Hari ini, pengisar kopi ialah peranti mekanikal atau elektrik dengan bilah atau batu kilangan.

Peranti elektrik menjadikan proses pengisaran lebih mudah. Pengisar kopi ini tidak mempunyai kelemahan yang wujud dalam yang manual. Walau bagaimanapun, disebabkan automasi proses, peranti sedemikian mempunyai kelemahannya sendiri:

Sesetengah pengisar mungkin tidak menghasilkan kisar yang konsisten;
Terdapat kemungkinan terlalu panas bijirin;
Peranti elektrik biasanya agak bising;
Kosnya lebih tinggi daripada yang manual.

Jenis peranti

Mesin pengisar dibahagikan kepada dua kategori besar: manual dan elektrik. Yang terakhir, seterusnya, dibahagikan kepada batu kilangan dan berputar. Setiap jenis mempunyai ciri dan struktur tersendiri.

Manual

Jenis ini berfungsi dengan cara yang sama dengan mesin batu kilangan elektrik, satu-satunya perbezaan ialah operasinya tidak bergantung kepada elektrik. Mereka biasanya bersaiz kecil dan sesuai dengan harmoni ke bahagian dalam dapur. Oleh kerana saiznya yang kecil, ia boleh disimpan di dalam kabinet sehingga saat kacang perlu dikisar. Apabila memutuskan cara memilih pengisar kopi tangan yang baik, terdapat beberapa ciri yang perlu dipertimbangkan.

Batu kilangan dalam model manual boleh dibuat daripada besi tuang, seramik atau keluli. Bahan pertama lebih tahan lama dan tahan lama, manakala kosnya lebih rendah daripada bahan lain. Badan pengisar kopi boleh dibuat daripada seramik, logam atau kayu.

pengisar kopi burr manual — Pada abad ke-15, mengikut trend fesyen membuat kopi dengan kisar halus, Arab Badwi mencipta alat mekanikal yang digunakan secara meluas.

Untuk memudahkan kerja, anda harus membeli versi dengan pemegang sisi, jadi mengisar kopi akan lebih mudah. Kerana pengisaran dilakukan secara manual, ia mengambil masa yang lebih lama daripada menggunakan jenis elektrik. Walau bagaimanapun, ciri ini membolehkan anda mengisar kacang tanpa memanaskannya, yang membolehkan anda tidak merosakkan rasa kopi.

Batu kilang elektrik

Versi pengisar kopi elektrik ini berbeza daripada rakan putarnya kerana prinsip operasi yang berbeza. Reka bentuk mereka mempunyai dua petak: kacang dimuatkan ke dalam satu, dan kopi siap dikisar dituangkan ke dalam yang lain.

penggiling kopi burr — Pelbagai resipi untuk menyediakan minuman aromatik memerlukan pengisaran kacang yang berbeza.

Pengisaran dilakukan menggunakan batu giling rata. Dengan melaraskan jarak antara mereka, anda boleh mencapai tahap pengisaran yang berbeza. Terdapat juga model dengan batu giling kon dan bukannya rata, perbezaannya ialah yang kon kurang bising dan tidak memanaskan bijirin, walaupun kerjanya lebih perlahan.

Pengisar kopi elektrik — Unit moden berbeza dalam reka bentuk mereka.

Bergantung pada bahan yang digunakan, rasa kopi masa depan mungkin berbeza. Selain itu, bahan yang dipilih dengan betul membolehkan pengisar kopi bertahan lebih lama. Pilihan terbaik ialah keluli tahan karat. Dengan itu, peranti akan bertahan lebih lama, dan kualiti pengisaran akan menjadi sangat baik.

Putar elektrik

Pengisar kopi putar atau bilah adalah yang menggunakan hanya satu bekas untuk operasi. Biji dimasukkan ke dalam bekas ini dan kopi yang dikisar kekal di dalamnya selepas kerja selesai. Darjah pengisaran yang berbeza dicapai dengan mengubah selang masa dan pisau yang digunakan.

Peranti ini mempunyai pisau khas di bahagian bawah bekas, direka untuk mengisar. Dalam versi di mana hanya satu pisau digunakan, bekas itu perlu digoncang secara berkala untuk pemprosesan yang baik, jadi untuk kerja yang cepat dan berkualiti tinggi adalah lebih baik untuk memilih model dengan dua pisau melengkung.

Bagaimana untuk memilih pengisar kopi yang baik

Untuk menjawab persoalan bagaimana memilih penggiling kopi, adalah wajar untuk memutuskan beberapa aspek, iaitu:

Berapa kerap orang minum kopi di rumah?
Apakah minuman kegemaran anda;
Apakah jenis pembuat kopi yang akan digunakan untuk menyediakan kopi yang dikisar?

pengisar kopi untuk rumah — Semakin lama peranti beroperasi, kopi menjadi lebih halus.

Jika anda memerlukan sedikit kopi tanah setiap hari, anda boleh memilih pilihan dengan kapasiti kecil, jadi pengisaran akan menjadi lebih cepat. Jika anda tidak mempunyai banyak masa pada waktu pagi untuk mengisar kopi, lebih baik menggunakan mesin elektrik.

Selain itu, bergantung pada jenis kopi yang akan dibancuh, peranti yang betul dipilih. Peranti putar juga sesuai untuk memasak di Turki, kerana kehomogenan khas bijirin tidak diperlukan. Jika anda mempunyai pembuat kopi elektrik, anda harus memilih sama ada pengisar burr elektrik atau manual.

pengisar kopi dengan kopi — Anda tidak boleh mengisar kacang untuk masa yang lama, kerana ia akan menjadi terlalu panas dan minuman akan menjadi pahit.

Unit yang mempunyai keupayaan untuk menyesuaikan tahap pengisaran akan menjadi pilihan yang paling optimum dan universal untuk semua kes.

Jenis kawalan

Apabila memilih peranti yang betul, pertama sekali anda harus memberi perhatian kepada jenis kawalan. Pengisar kopi yang baik mempunyai ciri-ciri berikut:

Mengunci butang kawalan apabila penutup tidak ditutup dengan betul;
Kehadiran mod nadi, yang membolehkan anda mendapatkan tahap pengisaran yang lebih baik;
Ketersediaan perlindungan terhadap pemanasan bijirin;
Pilihan jenis kisar yang berbeza.

bagaimana untuk memilih pengisar kopi untuk rumah — Keistimewaan pengisar kopi bilah ialah selepas pemprosesan biji kopi mempunyai saiz yang berbeza.

Kuasa yang optimum

Kuasa ialah penarafan yang digunakan hanya untuk peralatan elektrik. Adalah mungkin untuk mencari jenis dengan kuasa dari 100 hingga 900 watt. Menjawab persoalan tentang kuasa optimum pengisar kopi, kami dengan yakin boleh mengatakan julatnya adalah dari 100 hingga 180 W. Pilihan ini tidak akan terlalu panas kacang, walaupun pengisaran akan mengambil masa yang lebih lama.

pengisar kopi mengisar — Peranti putar tidak digunakan untuk tujuan profesional, tetapi ia boleh mencari tempat mereka dalam kehidupan seharian.

Ijazah pengisaran dan pilihan pelarasannya

Adalah sangat penting untuk mengawal tahap pengisaran jika anda berniat untuk membancuh bukan minuman yang sama, tetapi yang berbeza. Dalam peranti manual untuk kegunaan rumah, pelarasan pengisaran dilakukan secara manual, begitu juga dengan operasi itu sendiri. Untuk melakukan ini, anda perlu mengeluarkan batu kilangan dan mengetatkan elemen pelarasan. Dalam batu kilangan elektrik, sudah cukup untuk memilih pilihan yang diingini pada paparan. Dalam yang berputar ia bergantung pada berapa lama anda memegang butang.

gambar kopi dengan pengisar kopi — Kelebihan utama adalah harga. Ia jauh lebih rendah daripada peranti batu kilangan.

Apakah bahan yang diperbuat daripada batu kilangan?

Bahan utama untuk semua pilihan ialah:

Besi tuang. Pilihan yang murah, tetapi lama kelamaan mereka haus dan perlu diganti;
Keluli tahan karat lebih tahan lama, tetapi terdedah kepada kesan negatif daripada air;
Seramik. Pilihan yang paling tahan lama dan mahal.

batu kilangan dalam pengisar kopi — Struktur batu kilangan lebih kompleks, tetapi hasilnya adalah butiran kecil saiz seragam.

Kapasiti bekas bijirin

Di kedai, anda boleh menemui versi bekas yang berbeza dengan pelbagai saiz. Pilihan optimum bergantung kepada jumlah minuman yang diperlukan. Untuk hidangan tunggal, bekas kecil sesuai. Sekiranya anda memerlukan kopi untuk 4 orang, anda harus memilih bekas yang lebih besar.

Ketiadaan atau kehadiran dispenser

Kebanyakan model mempunyai dispenser. Sebagai peraturan, ia berbeza untuk kacang yang memerlukan pengisaran dan untuk produk siap. Kadar optimum untuk bijirin ialah dari 100 hingga 300 gram. Untuk pengisaran siap pakai untuk kegunaan rumah, pilihan sehingga 100 g adalah sesuai. Bahan terbaik ialah kaca; dispenser yang diperbuat daripada bahan ini tidak menyerap bau dan tidak tercalar.

Perlindungan terlalu panas

Jika anda menggunakan pengisar untuk masa yang lama, motor akan mula panas, yang juga akan menyebabkan kacang menjadi panas. Biji yang terlalu panas menjadikan kopi pahit dan kurang enak. Oleh itu, ia patut memilih pilihan dengan perlindungan terlalu panas.

Jenis permulaan

Yang berputar dimulakan dengan menekan dan menahan penutup. Mereka mungkin tidak sesuai kerana mereka memerlukan kehadiran manusia yang berterusan. Model burr elektrik dilengkapi dengan butang mula, hanya tekan dan pengisaran akan bermula.

pengisar kopi profesional — Di pasaran anda boleh menemui peranti dengan kuasa yang berbeza: dari 100 hingga 300 W.

Adakah terdapat skrin dan pemasa?

Hanya jenis batu kilangan elektrik yang dilengkapi dengan skrin. Kehadiran skrin membolehkan anda memilih jenis pengisaran yang diingini, dan juga mempunyai program terbina dalam yang lain. Pengisar putar hanya mempunyai pemasa, anda hanya perlu menetapkannya sekali dan kemudian mengisar tanpa risau kacang terlalu panas.

bising

Mana-mana pengisar kopi elektrik mengeluarkan bunyi. Bergantung pada kuasa, ia mungkin kurang atau lebih.

pengisar kopi burr premium — Apabila memilih kuasa pengisar kopi, anda harus bermula dari jumlah minuman yang akan anda sediakan.

Ciri tambahan

Model unit elektrik yang berbeza mempunyai elemen tambahan yang berbeza. Ini boleh jadi:

Pisau berganda;
Kemungkinan untuk menukar kecondongan bekas untuk pengisaran yang lebih baik. Dalam varian putaran;
Perlindungan terlalu panas;
Operasi kunci apabila penutup dibuka;
Putar balik kord automatik;
Menguatkan penebat bunyi;
Pemasa.

pengisar kopi untuk foto rumah — Anda tidak boleh memilih jenis berputar dengan kuasa tinggi: ini akan meningkatkan risiko terlalu panas kacang.

Jenama pengisar kopi mana yang lebih baik?

Penarafan pengeluar terbaik terdiri daripada syarikat yang dibentangkan di bawah.

Mikma

Unit dari syarikat ini mempunyai kuasa optimum untuk pengisar kopi rumah. Bahan utama yang digunakan ialah plastik. Rangkaian ini termasuk pelbagai pilihan, dari mahal hingga agak berpatutan.

VITEK

Sebuah syarikat yang menyediakan peranti yang dipasang dengan baik dan berkualiti tinggi. Pilihan yang dibentangkan termasuk pelbagai jenis kuasa, kapasiti dan bahan bilah.

DeLonghi

Sebuah syarikat yang terlibat dalam pengeluaran peranti berkualiti tinggi dengan pelbagai fungsi tambahan. Terima kasih kepada kapasiti optimumnya, ia membolehkan anda membuat kopi tanpa terlalu panas kacang.

Mahlkönig

Syarikat itu adalah peneraju dalam pengeluaran pengisar kopi berkualiti tinggi. Semua peranti syarikat dihasilkan oleh jurutera yang berkelayakan tinggi dan dipasang secara eksklusif dengan tangan. Pendekatan ini meningkatkan kualiti dan kebolehpercayaan produk.

Bosch

Sebuah syarikat yang menyediakan pelbagai jenis peralatan dapur. Pengisar kopi juga dibuat dengan standard yang tinggi dan daripada bahan berkualiti. Mereka sangat berhati-hati dalam memilih kisar yang berbeza dan menawarkan pilihan yang lebih berkuasa.

Macap

Sebuah syarikat yang khusus terlibat dalam pengeluaran peralatan kopi. Terima kasih kepada penglibatan dan tumpuannya, dia membuat pengisar kopi yang baik dan peranti bertema lain.

Ciri-ciri memilih penggiling kopi untuk rumah