Ciri-ciri kuali dengan salutan granit

Suri rumah yang suka kuali yang tidak terlalu berat, tetapi tidak juga ringan, dengan salutan licin yang makanan tidak melekat walaupun tanpa lemak, dan yang tidak takut dengan perkakas logam tidak akan tertarik sama ada Teflon atau besi tuang. Tetapi mereka mungkin suka kuali dengan salutan granit, yang memenuhi keperluan ini dan juga mempunyai beberapa kelebihan.

Apakah salutan granit pada kuali

Salutan Teflon tidak lekat pertama mempunyai beberapa kelemahan. Apabila integriti mereka terjejas, mereka mengeluarkan bahan berbahaya, kurang dilindungi dan sangat terdedah.

Salutan granit yang dipanggil adalah satu lagi percubaan untuk mencipta kuali tidak melekat, tetapi ia adalah versi salutan tidak melekat yang lebih baik - lebih tahan lama, lebih selamat dan lebih mudah. Apakah salutan kuali granit sebenarnya, apakah itu dan adakah ia benar-benar mengandungi granit sebenar?

Pengilang menerangkan kejayaan salutan dengan komposisi khas yang termasuk serpihan batu, yang kononnya berkesan memanaskan permukaan. Walau bagaimanapun, dalam kebanyakan kes, kuali granit diperbuat daripada aluminium dan disalut dengan bahan tidak lekat berdasarkan PTFE (Teflon yang sama), selalunya dengan granit yang diselingi, tetapi bukan untuk pemanasan, tetapi untuk kesan tidak lekat. Lapisan salutan kuali sedemikian lebih tahan lama dan lebih tebal daripada Teflon. Ketebalan dinding adalah dari 3 cm, dan komposisi itu sendiri boleh berbeza-beza sehingga granit semulajadi, dan bergantung kepada pengilang. Kuali granit juga dipanggil kuali batu atau marmar.

Kebaikan dan Keburukan Kuali Penggorengan Granit

Seperti mana-mana alat memasak, kuali dengan salutan granit mempunyai kebaikan dan keburukan, yang penting untuk dipertimbangkan apabila memilih pilihan yang betul. Kuali granit mempunyai bahagian bawah berganda dan biasanya diperbuat daripada aluminium, yang terkenal dengan kekonduksian terma yang tinggi, yang membolehkan keseluruhan bahagian bawah dipanaskan secara sekata walaupun pada api yang rendah. Ini seterusnya memastikan menggoreng makanan yang sama, yang baik untuk kesihatan anda: tidak akan ada makanan yang terlalu goreng atau kurang goreng.

Kuali bersalut granit tidak melekat dan boleh digunakan untuk memasak walaupun tanpa minyak. Kuali menggoreng dan kuali pemanggang biasa dihasilkan dengan salutan granit, yang terakhir biasanya lebih berat.

Kelebihan penting ialah walaupun permukaan alat memasak tersebut rosak, ia mungkin menyusahkan untuk menggoreng, tetapi tidak akan membahayakan badan, seperti beberapa yang lain. Di samping itu, makanan yang dimasak dalam kuali seperti itu akan mempunyai kualiti rasa yang tinggi - salutan tidak mempunyai bau dan tidak menjejaskan rasa hidangan. Memandangkan kekuatan salutan, banyak yang mustahil untuk tercalar, permukaannya sangat keras.

Walau bagaimanapun, terdapat juga kelemahan, contohnya, mereka tidak menyukai perubahan suhu, jadi anda perlu berhati-hati untuk tidak membasuh kuali panas di bawah air sejuk, dan tidak meletakkan yang sejuk terus di atas api.

Keanehan struktur mereka, khususnya, beberapa lapisan salutan, antara lain, melindungi mereka daripada terlalu panas, dan ini membantu mengekalkan integriti salutan dan, dengan itu, meningkatkan hayat perkhidmatan dengan ketara.

Cara Kuali Penggorengan Granit Dibuat

Kuali penggorengan, yang dikenali sebagai granit, diperbuat daripada aluminium atau, kurang biasa, keluli, mempunyai bahagian bawah berganda dan ditutup dengan salutan tidak melekat tahan lama lebih daripada 3 cm, yang mungkin termasuk serpihan batu, yang membolehkan anda mendapatkan lapisan tidak melekat yang pada masa yang sama agak tahan lama dan hampir bersahaja.

Lapisan salutan itu sendiri terdiri daripada tiga atau lebih lapisan, yang menjadikannya sangat tahan lama dan membolehkannya menahan sentuhan dengan objek logam.

Lebih banyak lapisan, lebih dipercayai salutan, tetapi lebih tinggi harganya.

Terdapat banyak model Cina dan Korea dengan kualiti yang baik di pasaran, dan terdapat juga pilihan yang dihasilkan dalam negara berkualiti tinggi yang beberapa kali lebih murah daripada yang asing.

Mengapa kuali dengan cip granit adalah lebih baik daripada alat memasak dengan salutan tidak melekat yang lain

Salutan ini memberikan kuali sedemikian beberapa kelebihan ketara berbanding dengan Teflon, yang sangat nipis dan terdedah, dan berbanding dengan seramik yang rapuh. Salutan ini dianggap lebih mesra alam daripada Teflon dan lebih tahan lama daripada seramik, sekali gus mewakili purata emas.

Terdapat pilihan untuk serpihan batu, penyemburan batu, dan terdapat model dengan salutan semula jadi sepenuhnya. Granit dan marmar digunakan. Walau bagaimanapun, lebih banyak bahan semula jadi, lebih mesra alam, tetapi juga lebih berat dan lebih mahal hidangan. Pakar dan pengguna percaya bahawa cip granit cukup memadai untuk kuali yang selamat dan mudah digunakan.

Bagi salutan marmar, terdapat satu keanehan: kuali seperti itu tidak boleh dipanaskan hingga lebih daripada 300 darjah.

Apakah bahan yang digunakan untuk membuat kuali granit?

Asas kuali "granit" adalah aluminium, kadang-kadang keluli. Kadang-kadang ia diperbuat daripada sebatian granit atau marmar semulajadi, tetapi ia kemudiannya lebih mahal dan lebih berat.

Salutan mengandungi serpihan granit atau marmar atau habuk. Inilah yang menjadikan salutan begitu tahan lama dan kebal. Walau bagaimanapun, jika komposisi berasaskan seramik, maka kuali seperti itu perlu dijaga dengan lebih teliti.

Pemegang paling kerap diperbuat daripada plastik atau logam. Kadang-kadang pemegang meneruskan corak utama dalam reka bentuk, yang menjadikannya bergaya dan menarik.

Dimensi kuali dengan salutan granit

Kuali dengan salutan granit boleh didapati dijual dengan diameter 20 cm. Terdapat juga 22, 24, 26 dan 28 cm. Yang sederhana - 24 dan 26 - adalah yang paling popular dan mudah. Lagipun, jika anda ingat bahawa kuali ini tidak begitu ringan, yang lebih besar akan menjadi kurang senang untuk digunakan kerana beratnya.

Penutup dan pemegang untuk kuali granit

Memandangkan kuali dengan salutan granit adalah penyelesaian yang agak baru, reka bentuk produk sedemikian adalah moden dan menarik, dan semua elemen dibuat dengan lebih mudah.

Sebagai contoh, banyak jenama menawarkan pemegang yang selesa dan cantik dengan salutan getah. Menggunakan kuali terima kasih kepada pemegang ini adalah keseronokan dan keselesaan murni:

• tangan tidak tergelincir,
• pegang dengan selesa,
• terasa nikmat bila disentuh.

Yang logam biasanya berbentuk mudah dan kelihatan bergaya, dan ia juga mudah dan menyenangkan untuk digunakan. Pemegang kayu kadangkala ditawarkan, tetapi pilihan ini jarang berlaku dan kurang selesa.

Banyak model mempunyai pemegang yang boleh ditanggalkan, yang sesuai untuk mereka yang suka memasak di dalam ketuhar.

Kuali menggoreng bersalut granit boleh dibeli dengan penutup jika perlu. Tudung yang bergaya dibuat dengan mengambil kira trend terkini dan mudah digunakan. Walau bagaimanapun, mana-mana kuali ini sangat serasi dengan tudung lain dengan diameter yang sama.

Memilih Kuali Granit Berkualiti

Apabila memilih kuali untuk dibeli, anda harus terlebih dahulu memutuskan berat yang anda perlukan. Ia tidak sepatutnya terlalu ringan. Pertama, ini adalah penunjuk tiruan "batu", kemungkinan besar dalam model sedemikian lapisan "batu" tidak dikekalkan pada 3 cm atau lebih tinggi yang diperlukan. Kedua, ketebalan dinding dan bahagian bawah berganda menjadikannya lebih berat, tetapi lebih berkualiti.

Untuk kualiti yang baik:

• ketebalan dinding hendaklah sekurang-kurangnya 3.5 cm,
• Ketebalan bahagian bawah berganda hendaklah sekurang-kurangnya 6 cm.

Keseluruhan permukaan alat memasak hendaklah licin, tanpa sebarang ketidakrataan atau kerepek, pemegang hendaklah sesuai dengan bahagian utama, tanpa sebarang retak atau celah, ia harus dipegang dengan kukuh di tempatnya, tidak bergoyang atau menimbulkan perasaan tidak stabil atau tidak boleh dipercayai. Ia sepatutnya selesa untuk memegang pemegang, tangan anda tidak boleh tergelincir.

Adalah lebih baik untuk memilih pemegang getah yang boleh ditanggalkan dengan pelekap yang kuat.

Hayat perkhidmatan kuali dengan cip granit

Hayat perkhidmatan kuali "granit" bergantung sepenuhnya pada kualiti pengeluaran dan penjagaan. Lebih-lebih lagi, yang kedua lebih penting.

Dengan penjagaan yang teliti, ia boleh bertahan sehingga 25 tahun, yang banyak berbanding dengan Teflon, yang kekal utuh selama tidak lebih daripada 2 tahun, dan kekal selamat hanya dengan penjagaan yang sangat berhati-hati, yang kebanyakan pengguna biasa tidak mampu melakukannya.

Kebanyakan model di pasaran adalah selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk. Ini boleh digunakan apabila perlu, tetapi untuk memanjangkan hayat produk ini, adalah lebih baik untuk membersihkannya secara manual.

Nuansa menjaga kuali granit

Kuali menggoreng granit memerlukan mengambil kira keperluan penjagaan yang penting, dengan mematuhinya anda boleh menyediakan alat memasak dengan:

• keselamatan kesihatan,
• kemudahan memasak,
• hayat perkhidmatan yang panjang.

Anda boleh menyentuhnya dengan peralatan logam - sudu, garpu, tetapi anda harus ingat bahawa ia mempunyai salutan yang anda tidak mahu rosakkan. Oleh itu, anda tidak boleh mencucinya dengan span logam atau menggarunya secara terbuka dengan pisau.

Dia juga takut perubahan suhu yang mendadak. Jika anda membawa masuk dari balkoni sejuk atau mengeluarkannya dari peti sejuk dan segera meletakkannya di atas api, integriti akan terjejas dan kuali tidak lagi berfungsi dengan baik. Begitu juga dengan kebiasaan membuang kuali panas terus dari dapur ke dalam singki di bawah air sejuk.

Ia juga dilarang untuk menjatuhkannya atau mendedahkannya kepada kesan mekanikal. Ia tidak boleh tercalar atau tercalar.

Untuk membuat kuali tahan lebih lama, anda perlu menjaganya dengan betul, tetapi tidak ada yang rumit untuk menjaganya. Biasanya cukup untuk mencucinya dengan teliti (anda boleh memasukkannya ke dalam mesin basuh pinggan mangkuk), lap kering, tambah sedikit minyak, dan lap dengan serbet.

Kuali Penggorengan Granit Terbaik

Kualiti, kemudahan, hayat perkhidmatan dan juga kualiti dan rasa makanan bergantung pada model dan pengilang. Oleh itu, mari kita pertimbangkan model yang paling popular di kalangan senegara kita, ciri dan kelebihan mereka.

Fissman Black kosmik 4367

Salah satu model yang paling popular, kuali sejagat dengan kerepek batu ini dijual tanpa penutup, mempunyai salah satu diameter paling popular 24 cm dan kedalaman 4.9 cm yang mudah. Pemegangnya boleh ditanggalkan, dan badannya diperbuat daripada aluminium tuang. Terdapat salutan tidak melekat yang boleh dipercayai - luaran dan dalaman. Luaran - seramik dengan zarah batu. Ia boleh digunakan di mana-mana, dibasuh dalam mesin basuh pinggan mangkuk, dan digunakan untuk menyediakan semua jenis hidangan. Ia disukai kerana serba boleh dan kebolehpercayaannya.

Risoli HardStone Granite 00103GR/28HS

Besar, diameter 28 cm, juga diperbuat daripada aluminium tuang, ini adalah kuali yang tidak akan mengecewakan anda dari segi kualiti memasak dan kebolehpercayaan salutan, tetapi ia tidak serba boleh seperti contoh sebelumnya. Pemegang tidak boleh ditanggalkan dan tidak boleh digunakan di dalam ketuhar, mesin basuh pinggan mangkuk atau di atas dapur aruhan. Tetapi kualiti salutan adalah salah satu yang terbaik, dan itulah yang dihargai.

Kuali Batu Scovo ST-005

Kuali yang ringkas, murah, besar (28 cm) dan pada masa yang sama ringan dengan salutan marmar diperbuat daripada aluminium, tanpa penutup, dengan pemegang plastik yang tidak boleh ditanggalkan. Anda boleh mencucinya di mesin basuh pinggan mangkuk. Walau bagaimanapun, ia memerlukan penyelenggaraan yang teliti. Ia disukai kerana penampilannya yang menarik dan harga yang berpatutan.

Garisan Berlinger Haus Metallic

Model padat, berkualiti tinggi dan murah yang popular diperbuat daripada aluminium, dengan pemegang keluli tahan karat, boleh digunakan pada semua jenis dapur. Ia mempunyai dalaman marmar. Bagi mereka yang menghargai kuali dalam. Pemegang diperbuat daripada bakelite, ia selesa digunakan dan tidak panas. Ia dihargai kerana harga yang berpatutan dan kemudahannya, serta untuk reka bentuk istimewa dan penampilan yang elegan.

Granit Impian

Model murah dan berkualiti tinggi diperbuat daripada aluminium tuang dengan salutan berkualiti tinggi, dinding tebal dan sisi tinggi. Diameter 24 cm. Boleh masak tanpa minyak. Mudah untuk dimasak dan cukup ringan dengan lapisan salutan yang boleh dipercayai. Contoh yang baik tentang bagaimana murah boleh menjadi baik.

GiPFEL PROOFET 2485

Model pepejal berkualiti tinggi yang diperbuat daripada aluminium, boleh dipercayai dan serba boleh, dengan salutan tahan lama. Ia boleh digunakan dalam ketuhar, pada semua jenis dapur, dibasuh dalam mesin basuh pinggan mangkuk, dan digunakan tanpa lemak. Diameter 28 cm akan membolehkan anda memasak banyak dan cekap, kerana pemanasan seragam memastikan hasil yang sangat baik.

Granit seni TimA TVS AT-1028

Salah satu kuali yang paling boleh dipercayai dan padat dengan salutan marmar, dinding tebal yang boleh dipercayai dan bahagian bawah berganda. Diameter 28 cm dan pemegang boleh tanggal membolehkan anda memasak hidangan yang lebih besar di dalam ketuhar.

PERANGKAT MEJA LOGAM NEVA Altai

Kuali, berdiameter 26 cm, mempunyai salutan yang tebal dan tahan lama dan merupakan salah satu yang paling tahan lama. Tak takut guna garfu dan sudu, masak tanpa minyak, tinggi, tak percik minyak, selamat dicuci pinggan. Ia akan bertahan lama dan mesra alam.

Nadoba Mineralica 728416

Cantik, boleh dipercayai, bergaya dan serba boleh. Dengan salutan marmar tidak melekat, sesuai digunakan pada hob aruhan. Benar, anda tidak boleh menggunakannya di dalam ketuhar. Diameter 28 cm, bahan – aluminium tuang. Ia dihargai kerana keindahan dan kemudahan pemegang, bentuknya yang mudah dan kemudahan penggunaan. Ia agak ringan, tetapi mempunyai berat selesa yang optimum. Ia juga istimewa kerana salutan tidak melekat yang sangat tahan lama, yang tidak rosak akibat calar dan masak tanpa melekat atau terbakar.

Marmar Kukmara

Kuali yang menakjubkan untuk harga. Pembantu yang sangat diperlukan dengan dinding yang sangat tebal, salutan marmar dan pemegang boleh tanggal. Bahan utama adalah aluminium standard, diameter 26 cm. Tahan lama, tahan haus, tidak boleh tercalar. Tidak terbakar, mengekalkan haba dengan baik, dan terima kasih kepada pemegang boleh tanggal mudah disimpan dan membolehkan anda memasak di dalam ketuhar. Pemegangnya selesa dan tidak licin. Inilah sebabnya orang memilih model ini, walaupun ia agak berat. Di samping itu, terdapat penyelesaian warna yang menarik untuk dijual.

Seperti yang kita lihat, terdapat banyak pilihan, dan pada harga yang sangat berpatutan. Sejak kemunculan kuali "granit", ramai yang akhirnya menarik nafas lega, mengatakan bahawa mereka akhirnya belajar membuat kuali biasa. Dengan reka bentuk yang cantik, keupayaan untuk memasak makanan yang sihat dan tidak menghabiskan banyak usaha untuknya. Sudah tiba masanya untuk mencuba membeli kuali untuk mereka yang baru-baru ini kecewa dengan semua jenis yang ada.

VIDEO: Ulasan kuali granit – cara memilih yang betul.