Periuk dua bahagian bawah

Hari ini, barangan sedemikian sangat popular dan sering digunakan di dapur. Nilai mereka telah meningkat dengan pesat sejak kebelakangan ini. Hidangan sedemikian sangat diminati hari ini dan mempunyai banyak kelebihan dan sifat berguna.

Kelebihan kuali dua bahagian bawah menggunakan teknologi "sandwic".

Permintaan yang tinggi untuk produk itu dijelaskan oleh fakta bahawa ia mempunyai banyak sifat dan kelebihan yang berguna.

• Berbanding model dengan bahagian bawah nipis, penggunaannya lebih praktikal.
• Menggunakan peralatan sedemikian menjadikan proses memasak lebih mudah.
• Masa memasak hidangan adalah jauh lebih singkat.
• Jika anda memikirkannya, anda boleh membuat kesimpulan bahawa ini menjejaskan tenaga (gas), atau lebih tepat lagi, penjimatan (nya).

Bahagian bawah tebal memanaskan sama rata, yang menjejaskan proses memasak. Ini bermakna kemungkinan makanan terbakar ke permukaan bawah hampir dihapuskan sepenuhnya. Alat memasak sedemikian membolehkan anda memasak hidangan dalam jus produk itu sendiri. Anda tidak perlu menggunakan sebarang lemak atau minyak. Berita ini sangat unik untuk mereka yang mematuhi pemakanan yang betul dan makan makanan yang sihat.

Struktur bawah ini membantu mengekalkan nutrien.

• Ini disebabkan masa memasak yang cepat.
• Semua nutrien dalam produk tidak mempunyai masa untuk dimusnahkan, seperti yang akan berlaku dengan pendedahan yang berpanjangan kepada suhu tinggi.
• Suhu purata biasa ialah 95 darjah.

Memandangkan hidangan secara praktikalnya tidak terbakar pada alat memasak sedemikian, membersihkan alat memasak adalah lebih mudah. Untuk melakukan ini, hanya basuh pinggan mangkuk dengan detergen dan pastikan produk anda bersih. Tiada manipulasi tambahan diperlukan.

Mengapa Makanan Lebih Rasa Lebih Baik dalam Periuk Berdinding Dua, Berbawah Dua

Apabila muncul jenis periuk dengan bahagian bawah dan dinding yang tebal, suri rumah serta-merta merasakan perbezaannya berbanding peralatan dapur yang lain. Perkara pertama yang menarik perhatian anda ialah kelajuan penyediaan. Haba diagihkan sama rata dan makanan masak lebih cepat. Cadangan utama chef dan pengilang sendiri adalah untuk mematikan dapur 15 minit sebelum hidangan siap. Oleh kerana kelajuan memasak, makanan tidak mempunyai masa untuk kehilangan sifat bermanfaat, vitamin dan unsur mikro. Dapat disimpulkan bahawa makanan sihat disediakan pada alat tersebut.

Selain daripada semua kelebihan ini, terdapat satu lagi kelebihan yang sama pentingnya. Anda boleh memasak hidangan dan mematikan gas, bahan itu akan membolehkan penyimpanan haba jangka panjang dan akan membolehkan makanan mencapai konsistensi yang diingini. Dengan cara ini hidangan akan menyerap sepenuhnya aroma dan rasa.

Jika ada masalah makanan melekat di bahagian bawah. Kemudian jangan tergesa-gesa untuk merobek produk. Oleh kerana reka bentuk khas, anda perlu menunggu, selepas itu anda boleh dengan tenang membalikkan makanan tanpa banyak usaha.

Oleh kerana pengagihan haba yang seragam, anda boleh menyediakan karya kulinari dengan jumlah minyak paling sedikit, dan menghabiskan masa minimum untuk menggoreng. Hidangan anda akan menjadi ringan dan sihat. Anda juga boleh melupakan beberapa peralatan dapur tambahan. Sebagai contoh, anda tidak lagi memerlukan periuk susu.

Alat memasak dengan permukaan berkilat mengekalkan haba lebih lama, dan jika anda mengambil kira permukaan matte, maka penyejukan akan berlaku sedikit lebih cepat.

Nuansa reka bentuk periuk dengan bahagian bawah berganda

Bahagian bawah berkapsul bukan hanya bermakna menggunakan lebih banyak bahan. Untuk mencipta struktur sedemikian, perlu menggunakan lebih banyak logam yang berbeza. Periuk dua dasar ini dilengkapi dengan pelbagai jenis bahan untuk mencapai nilai kekonduksian terma yang diperlukan. Setiap bahan mengalir dan mengekalkan haba dengan cara tersendiri. Mungkin terdapat bilangan lapisan yang berbeza. Pertindihan mereka berfungsi berdasarkan prinsip sandwic yang menarik, universal dan praktikal.

Lapisan atas dan bawah adalah sama, tetapi terdapat bahan lain di antara mereka. Biasanya, lapisan keluli tahan karat digunakan sebagai lapisan atas dan bawah, dan aluminium diletakkan di dalam. Aluminium sendiri adalah bahan yang terdedah kepada pengoksidaan. Tetapi dua lapisan penutup melindunginya daripada masalah sedemikian.

Mudah untuk membuat kesimpulan bahawa bergantung pada berapa banyak lapisan model anda, ketebalan bahagian bawah berbeza-beza. Ia boleh berbeza dari 5 hingga 12 mm. Untuk memasak standard, ketebalan optimum boleh mencapai 8 mm.

1. Jika produk lebih tebal, pengagihan haba akan berbeza sama sekali.
2. Pemanasan akan mengambil masa yang lebih lama, tetapi penyejukan juga akan mengambil masa yang lama.

Jika anda tidak mengetahui nuansa ini, kursus pertama anda kemungkinan besar akan rosak. Adalah lebih baik untuk mengambil parameter purata yang biasa digunakan oleh chef.

Reka bentuk ini mempunyai dua subjenis: tradisional dan kapsul.

"sandwic" tradisional

Perkembangan ini melibatkan mula-mula membuat hidangan itu sendiri, tetapi tanpa bahagian bawah. Bahagian aluminium diikat bersama oleh dua cakera keluli tahan karat. Ikatan dicapai dengan suhu tinggi di bawah tekanan yang kuat. Kemudian ia diproses pada mesin dan dilekatkan pada pinggan mangkuk itu sendiri.

Bahagian bawah sangat tepat dan bertanda. Diameternya lebih kecil sedikit daripada produk itu sendiri. Tetapi secara beransur-ansur prinsip pembuatan ini menjadi tidak relevan. Jenis kapsul lebih maju dari segi teknologi dan lebih disukai.

Apakah sandwic kapsul?

Keseluruhan teknologi pembuatan adalah serupa dengan yang diterangkan di atas, dengan satu pengecualian. Kaedah ini tidak melibatkan pemprosesan bahagian bawah menggunakan mesin. Penggabungan lapisan yang sama berlaku di bawah tekanan tinggi, tetapi cakera sudah mempunyai diameter dan saiz yang diperlukan. Oleh itu, sebagai contoh, teko dengan bahagian bawah kapsul akan mempunyai bahagian bawah tuang dan bentuk seragam.

Produk dengan bahagian bawah berbilang lapisan adalah yang paling disukai tanpa mengira jenis pembinaan. Tetapi pengeluaran kapsul adalah lebih intensif buruh, jadi harganya jauh lebih tinggi.

Bagaimana untuk memilih model dinding dua yang berkualiti

Apabila memilih model, perhatikan berat produk. Lebih berat struktur, lebih banyak lapisan berada di bahagian bawah. Sekiranya model itu sangat berat, maka anda harus memberi perhatian kepada seberapa baik pemegangnya dipasang. Apabila menggunakan pengikat skru, perlu difahami bahawa dari masa ke masa pemegang boleh menjadi longgar, dan rivet sering teroksida pada masa hadapan. Pilihan yang paling praktikal ialah sambungan terlipat.

Apabila memilih peranti, jangan lupa untuk menjaga tudung. Pastikan ia sesuai dengan ketat supaya makanan boleh mencapai konsistensi yang diingini semasa mendidih di bawah tudung. Produk mestilah dalam keadaan sempurna dan tidak mempunyai sebarang kecacatan pembuatan seperti calar, serpihan atau penyok. Ini akan menyebabkan bakteria terkumpul di dalam dan alat memasak akan menjadi tidak sesuai untuk memasak.

Pemegang bersalut Teflon adalah lebih baik daripada silikon atau kayu. Mereka tidak bertolak ansur dengan suhu tinggi dengan baik. Akibatnya, lama kelamaan ia menjadi rosak secara beransur-ansur dan penggunaannya menjadi mustahil.

Bagi jumlah yang diperlukan, fokus pada bilangan ahli keluarga. Jika anda mempunyai keluarga besar yang suka makan makanan yang lazat dengan kerap, maka beli peranti dengan saiz yang sesuai. Jika tidak, periuk kecil untuk beberapa hidangan akan mencukupi. Jika boleh, lebih baik membeli satu set periuk dengan saiz yang berbeza yang akan berguna kepada anda untuk semua keadaan. Senduk kecil 2 liter akan menjadi pembantu yang sangat baik untuk menyediakan bubur. Dan model 10 liter akan menjadi pembantu yang sangat baik untuk menyediakan pengawet, serta jem kegemaran semua orang.

Menjaga pasu dua dasar

Secara umum, produk sedemikian tidak bersahaja, tetapi terdapat beberapa peraturan yang paling sesuai jika anda mahu ia berkhidmat untuk anda untuk masa yang lama. Dengan cara ini anda boleh memanjangkan sifatnya dan mengekalkan ciri-cirinya.

Semasa memasak, lebih baik menggunakan spatula plastik atau silikon. Ini akan mengekalkan integriti permukaan dan tidak merosakkan salutan. Jangan gunakan span keras semasa membersihkan, kerana ini hanya akan merosakkan perkakas dan memadam lapisan tidak melekat. Gunakan span lembut dan detergen biasa.

Jika boleh, pastikan diameter bahagian bawah alat memasak adalah sama dengan penunu. Cuba untuk tidak menggunakan api yang besar melainkan benar-benar perlu. Untuk reka bentuk bawah jenis ini, tahap nyalaan rendah hingga sederhana sudah memadai.

Jika anda entah bagaimana berakhir dengan makanan hangus, untuk menyingkirkannya tanpa merosakkan hidangan anda, anda hanya perlu membuat penyelesaian berdasarkan air dan cecair pencuci pinggan mangkuk. Selepas 10 minit, sisa boleh dibasuh dengan mudah dengan span ringkas.

Untuk mengelakkan kerosakan perkakas, pastikan dinding tidak terdedah kepada tekanan nyalaan. Api hendaklah memanaskan hanya bahagian bawah kuali.

Secara umum, kita boleh mengatakan bahawa perkakas dapur yang berguna itu harus ada dalam senjata setiap suri rumah. Periuk ini menjimatkan masa memasak dan rasa makanannya luar biasa. Selain segala-galanya, ia juga berguna. Model sedemikian akan menjadi pembantu anda dalam menjimatkan sumber dan wang. Anda akan dapat menyediakan karya masakan sebenar. Anda akan menggembirakan diri anda dan keluarga anda dengan hidangan lazat setiap hari. Memasak akan membawa kegembiraan sebenar.

VIDEO: Bagaimana untuk memilih kuali keluli tahan karat yang betul.