Kuali besi tuang telah wujud selama lebih seratus tahun, dan mereka masih mempunyai peminatnya. Kuali adalah baik dalam segala hal: ia mudah digunakan, tidak terbakar dan menggoreng dengan sempurna, tetapi ramai, setelah membeli sifat dapur ini dan mengetahui kelemahan kecilnya, tanyakan kepada diri sendiri soalan: bagaimana untuk membersihkan kuali besi tuang dari karat?
kandungan
Punca Karat pada Kuali Besi Tuang
Kuali besi tuang mudah berkarat - ini adalah kelemahan utamanya, tetapi mengetahui cara menanganinya, anda tidak akan kecewa menggunakan atribut dapur ini.
Sebab utama penampilan kakisan pada logam.
- Bahan yang tidak berkualiti. Jika produk itu terlalu ringan semasa anda membelinya, maka anda harus memikirkan jenis besi tuangnya. Pengisaran yang salah semasa pengeluaran membawa kepada kakisan: permukaan mestilah licin dan seragam, tanpa kemasukan. Apabila membeli produk besi tuang, beri perhatian kepada pengilang - ia harus menjadi perusahaan besar yang mengeluarkan alat memasak logam.
- Penggunaan pertama yang salah. Sebelum digunakan, kuali baru mesti dibasuh dengan detergen dan dikeringkan. Seterusnya, tuangkan sedikit minyak bunga matahari di bahagian bawah dan panaskan selama lima minit tanpa sebarang makanan. Biarkan sejuk dan lumurkan seluruh bahagian kuali dengan minyak. Apabila pertama kali digunakan, sejumlah besar asap akan dikeluarkan - ini adalah perkara biasa, tetapi perlu menjaga pengudaraan bilik terlebih dahulu.
- Penjagaan yang tidak betul. Produk besi tuang hanya bertujuan untuk memasak makanan; ia tidak boleh digunakan untuk menyimpan makanan. Adalah dinasihatkan untuk mencuci dan mengeringkan kuali dengan segera selepas menyediakan makan malam. Ejen pembersih yang kasar tidak dibenarkan, kerana ia akan membuat calar pada permukaan, yang akan teroksida di udara dan mula berkarat.
Kuali besi tuang mempunyai sifat unik ini: semakin kerap anda memasak di atasnya, semakin kurang ia berkarat.
Cara Membersihkan Karat daripada Kuali Besi Tuang di Rumah
Apabila menggunakan atribut dapur ini, lambat laun suri rumah akan menghadapi persoalan bagaimana untuk menghilangkan karat dari kuali besi tuang?
Terdapat beberapa kaedah yang boleh digunakan:
- mekanikal. Kaedah pembersihan ini memerlukan sedikit usaha. Anda boleh membersihkan permukaan dengan berus dawai, yang akan menghilangkan lapisan karat. Untuk mempercepatkan proses, gunakan gerudi dengan lampiran berus. Mana-mana berus boleh dilakukan, tetapi semakin keras bulunya, semakin dalam calar yang akan anda tinggalkan pada kepingan yang perlu diampelas.
- terma. Pilihan yang ideal jika anda mempunyai kotej musim panas di mana anda boleh membuat api terbuka dan membakar kuali. Anda boleh menggunakan sumpitan untuk mengeluarkan sebarang sisa gris pada dinding, kesan berkarat dan memulihkan salutan semula jadi yang tidak melekat pada besi tuang.
- Menggunakan ketuhar. Sekiranya tidak ada kemungkinan untuk memanaskan besi tuang dengan api, maka lakukannya di rumah di dalam ketuhar. Letakkan dulang pembakar di bawahnya, dan letakkan rak di atasnya, letakkan kuali terbalik di atasnya, dan hidupkan ketuhar pada kuasa penuh selama dua jam. Apabila kuali telah sejuk sedikit, ia hendaklah dibasuh daripada kesan berkarat yang tinggal dengan air dan detergen lembut.
- Mendidih. Ini adalah kaedah yang paling mudah dan selamat. Dalam periuk besar, tambah air yang cukup untuk menutup kuali sepenuhnya dan sedikit detergen ringan atau air soda (Coca-Cola), masak sehingga mendidih dan turunkan kuali. Rebus selama 40-60 minit, kemudian biarkan kuali sejuk tanpa mengeluarkannya dari larutan dan bilas dengan air yang mengalir.
- Mengempelas dengan kertas pasir. Anda perlu membeli kertas dengan pecahan yang berbeza dari kedai perkakasan. Kami mula membersihkan permukaan dengan kertas berbutir kasar, menggunakan gerakan bulat di seluruh permukaan. Dan secara beransur-ansur beralih ke kertas berbutir halus, seolah-olah mengempelas calar pada kuali, akibatnya anda akan mempunyai permukaan matte licin yang perlu dibasuh dan dikeringkan.
Cara Memulihkan Lapisan Pelindung pada Kuali Besi Tuang
Peringkat akhir, tetapi yang sangat penting, yang akan membolehkan anda menyingkirkan kelemahan kecil produk ini.
Peringkat utama proses pemulihan:
- Salutan dipulihkan dengan mengampelas permukaan dengan kertas pasir berbutir halus; permukaan mesti diampelas, dibasuh dan dikeringkan.
- Selepas mengampelas, masukkan beberapa sudu garam ke dalam kuali dan panaskan di atas dapur selama 10 minit. Selepas menyejukkan, anda boleh menambah sedikit air ke garam dan seterusnya membersihkan kawasan yang paling sukar dengan karat.
- Basuh kuali dan keringkan dengan teliti.
- Seterusnya, semua permukaan mesti disapu dengan minyak bunga matahari atau biji rami dan dipanaskan di dalam ketuhar pada 200 darjah selama kira-kira sejam.
- Biarkan kuali sejuk dan keluarkan minyak berlebihan dengan kain lembut, seolah-olah menggilapnya - ini akan melindungi permukaan daripada berkarat pada masa hadapan.
Bagaimana untuk menghilangkan kakisan dengan produk isi rumah
Untuk menghilangkan karat pada kuali, anda boleh menggunakan produk yang terdapat di mana-mana rumah. Tetapi perlu diingat bahawa agar kesannya tahan lama, perlu mendekati pembersihan secara menyeluruh, maka anda akan melupakan menghilangkan noda karat untuk masa yang lama.
- Soda. Digunakan sebagai pes pembersih. Taburkan 2-3 sudu ke permukaan, tambah sedikit air suam dan gosok kawasan yang bermasalah dengan span – ini akan membantu membersihkan tanda-tanda kecil karat.
- garam. Digunakan dalam pembersihan kompleks. Tuangkan 5-6 sudu ke dalam kuali dan panaskan di atas dapur selama 10-15 minit, biarkan sejuk sedikit dan masukkan air kepada garam yang masih hangat. Ia akan mencukupi untuk membersihkan sedikit permukaan dan mencucinya.
- larutan cuka. Anda perlu mencairkan 2-3 sudu cuka dalam air dan tuangkan campuran ke dalam kuali. Biarkan selama beberapa jam, kemudian bilas dan keringkan.
- Coca-Cola. Soda yang kita semua suka akan melakukan kerja yang hebat untuk membersihkan karat dari kuali anda. Tuangkan minuman ke dalam periuk besar, anda memerlukan 3-5 botol, dan biarkan mendidih. Letakkan kuali ke dalam Coca-Cola yang mendidih dan rebus selama 30-40 minit, biarkan minuman sejuk tanpa mengeluarkan kuali. Seterusnya, anda hanya perlu mencuci produk dan mengeringkannya.
- Pemolux. Untuk menghilangkan kesan karat, hanya gosokkan kawasan yang bermasalah dengan agen pembersih dan sedikit air. Tetapi dinasihatkan untuk menggunakannya dalam kombinasi dengan menggosok dengan minyak dan membakar dalam ketuhar.
- Produk pembersihan ketuhar. Mereka akan membersihkan karat dengan baik dan cepat, tetapi alkali dalam komposisi akan mengeluarkan lapisan pelindung dari produk dan ia perlu dipulihkan.
- Bahan kimia khas. Jika ubat-ubatan rakyat yang mudah tidak lagi membantu, dan karat telah masuk jauh ke dalam logam, maka anda tidak boleh melakukannya tanpa ubat-ubatan ini. Di kedai anda akan menemui pelbagai jenis produk sedemikian, yang mengandungi asid kuat atau klorin. Apabila menggunakannya, anda mesti mengambil langkah berjaga-jaga keselamatan: pakai sarung tangan getah, sapukan produk dengan berus yang disertakan dalam kit, dan cuba untuk tidak menyedut wap.
- Minyak ikan atau minyak biji rami. Digunakan untuk memulihkan lapisan pelindung produk dalam kombinasi dengan membakar dalam ketuhar. Gosok permukaan dengan lapisan lemak atau minyak yang tebal dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu sederhana selama sejam. Selepas sejuk, keluarkan lebihan dengan kain lembut. Apabila menggunakan minyak ikan, mungkin terdapat bau hanyir, perlu mencuci produk dengan detergen untuk menghilangkan bau yang kuat.
Cadangan Pencegahan dan Penjagaan Karat
Pencegahan akan sentiasa lebih baik untuk kuali anda daripada pembersihan yang membosankan dan proses panjang memulihkan lapisan pelindung tidak melekat.
Langkah-langkah yang perlu untuk melindungi produk besi tuang daripada karat:
- Penggunaan kuali yang kerap menghalang penampilan bintik-bintik berkarat, minyak yang kami masak sentiasa mengisi semula lapisan pelindung semula jadi.
- Selepas memasak, anda mesti segera mencuci dan mengeringkan kuali.
- Simpan produk, terutamanya jika ia tidak digunakan untuk masa yang lama, di tempat yang kering, selepas melincirkannya dengan minyak.
- Semasa mencuci, jangan gunakan berus logam atau produk yang mengandungi bahan pelelas; baking soda sesuai untuk pembersihan harian; ia tidak merosakkan lapisan pelindung produk.
- Panaskan produk secara berkala di dalam ketuhar dengan minyak, maka karat tidak akan menjadi masalah untuk anda.
- Jangan simpan makanan siap sedia dalam kuali, kerana proses pengoksidaan berlaku apabila bersentuhan dengan produk yang mengganggu integriti lapisan pelindung dan rasa makanan.
Dengan penyelenggaraan yang kerap dan penggunaan kuali yang betul, ia akan berkhidmat untuk anda untuk masa yang lama dan akan diwarisi kepada anak cucu anda sebagai warisan. Dan mereka akan menghargai kualiti dan ketahanan produk besi tuang di dapur mereka.
Ia adalah satu tugas yang hebat, tetapi saya fikir saya telah melakukannya! Sekarang saya benar-benar perlu mencuci ketuhar((minyak saya melepasi dulang
Inilah yang saya lakukan (saya mempunyai 3 kuali besi tuang, saya mempunyai kekuatan yang cukup untuk 2): mula-mula saya rebus dalam gam dan sabun, kemudian saya mengikisnya dengan span besi, kemudian saya rebus lagi, kali ini saya mengikisnya dengan kertas pasir lebih lama, kemudian saya masukkan garam, kemudian saya bakar dengan minyak.