Bagaimana untuk mengukur diameter kuali - di bahagian bawah atau di bahagian atas: apakah saiz yang ada, sebutan keserasian dengan dapur, bagaimana untuk mengetahui diameter

Mungkin, beberapa orang berfikir tentang saiz kuali yang mereka perlukan. Pada pandangan pertama, nampaknya maklumat sedemikian sama sekali tidak diperlukan. Walau bagaimanapun, ini tidak sama sekali berlaku.

set kuali — Ia perlu memilih saiz bahagian bawah dan tepi yang betul, serta bahan dari mana ia dibuat.

kandungan

Bagaimana untuk mengukur diameter
Keserasian bahagian bawah kuali dan dapur memasak
Bagaimana untuk memilih kuali yang betul
VIDEO: Ulasan kuali Tefal berdiameter 24 cm.

Bagaimana untuk mengukur diameter

Pertama sekali, mari kita ambil perhatian bahawa kualiti hidangan yang disediakan sebahagian besarnya bergantung pada seberapa "biasa" anda dengan kuali anda. Lagipun, terdapat situasi apabila daging anda dibakar atau, sebaliknya, ia mengambil masa yang lama untuk memasak sehingga tetamu anda bosan menunggu. Dan sebahagiannya sebab kegagalan masakan itu terletak pada pilihan kuali yang salah atau penggunaannya yang tidak rasional.

set saiz kuali — Diameter produk diukur melalui pusat dari satu sisi ke sisi yang lain.

Jadi bagaimana anda menentukan diameter dengan betul pada bahagian bawah atau bahagian atas kuali? Biasanya diameter ditentukan oleh tepi atas rim. Mana-mana alat yang direka untuk tujuan ini boleh digunakan untuk mengukur: ukuran pita, pembaris, atau bahkan pita pengukur.

tentukan diameter kuali — Diameter tudung diukur secara berbeza: sepanjang tepi luar melalui tengah kuali.

Di kedai, diameter sering ditunjukkan oleh cincin atas. Ini dilakukan supaya jika perlu, anda boleh dengan mudah memilih tudung untuk kuali.

kuali dengan penutup — Untuk menyediakan hidangan yang berbeza, beberapa jenis alat memasak diperlukan.

Penting! Adalah lebih baik untuk mengukur diameter tudung di sepanjang cincin luar. Sebab kalau ada rubber seal pun kena ambil kira.

Diameter kuali adalah standard dan sama dengan 18, 20, 22, 24, 26, 28, 30, 32 cm.

Apabila memilih diameter kuali yang betul, ambil kira saiz pembakar dan jarak di antara mereka, supaya tidak ternyata bahawa setelah membeli kuali terbesar, anda tidak akan dapat meletakkan apa-apa lagi di atas dapur, walaupun tiga pembakar kosong.

kuali seramik di atas dapur — Setiap produk memerlukan tahap penggorengan, rebusan atau mendidihnya sendiri - ini bergantung pada kualiti bahan alat memasak, ketebalan bahagian bawah, ketinggian sisi kuali dan diameter permukaan.

Keserasian bahagian bawah kuali dan dapur memasak

Hanya kerana anda mempunyai kuali dan dapur tidak bermakna anda boleh menggunakannya bersama-sama. Pertama, anda perlu membiasakan diri dengan ciri-ciri peralatan dapur dan memutuskan jenis dapur yang disyorkan dalam kes anda.

ukur diameter kuali — Setiap suri rumah memilih saiz peralatan dapur yang diperlukan bergantung kepada penggunaan dan penyediaan sebarang hidangan.

Dapur dapur terdapat dalam jenis gas, elektrik, seramik, aruhan dan halogen. Mari kita berkenalan dengan setiap jenis.

jenis dapur dapur — Untuk memastikan proses memasak menghasilkan hasil yang menggembirakan, perlu memastikan penyusuan seragam dari bawah.

Gas

Peneraju yang tidak dipertikaikan dari segi kelaziman dan keberkesanan kos. Di rumah persendirian mereka digunakan dalam "duet" dengan silinder gas, dan di bangunan pangsapuri mereka disambungkan ke saluran paip gas pusat.

kuali di atas dapur gas — Mereka membenarkan anda memasak di atas api terbuka, yang dianggap sebagai tambahan dalam memasak.

Dapur sedemikian tidak memerlukan alat memasak, mudah digunakan, dan membolehkan anda "melaraskan" saiz nyalaan ke bahagian bawah kuali menggunakan peresap khas.

kuali di atas dapur — Mereka tidak benar-benar "suka" bahagian bawah yang licin, kerana nyalaan tidak mempunyai apa-apa untuk "diperangkap."

Mereka memerlukan perhatian yang teliti dan pengudaraan tetap untuk mengelakkan karbon monoksida daripada terkumpul. Juga, deposit karbon daripada bahan tambahan boleh terkumpul di bahagian bawah kuali.

Pilihan alat memasak yang ideal untuk dapur gas ialah kuali besi tuang dengan bahagian bawah tebal.

Elektrik

Mungkin jenis kedua paling popular. Dapur ini agak cepat panas dan tidak meninggalkan sebarang jelaga di bahagian bawah kuali.

Kelemahannya dianggap sebagai pergantungan kepada elektrik, kerana sekiranya berlaku gangguan, keluarga akan ditinggalkan tanpa air panas. Di samping itu, kos dapur sedemikian adalah susunan magnitud yang lebih tinggi daripada yang gas. Dan tempoh penyejukan yang panjang tidak membenarkan penggunaan barang dapur yang rapuh (contohnya, seramik). Jadi alat memasak yang paling sesuai untuk dapur tersebut ialah seterika.

cara memilih kuali untuk dapur elektrik — Mana-mana kuali boleh digunakan pada dapur elektrik, tetapi hanya yang diperbuat daripada aluminium tidak bersalut.

Seramik

Mereka juga dipanggil seramik kaca. Peranti sedemikian beroperasi pada elektrik. Mereka panas dengan cepat dan mustahil untuk membakar diri anda di atas dapur sedemikian. Dan elemen pemanasan sangat tahan lama.

Kelemahan utama jubin seramik dianggap sebagai kesukaran untuk mengekalkannya. Mereka dibasuh hanya dengan produk khas; salutan rosak dan gagal disebabkan oleh gula, air dan juga kesan titik kecil. Kos mereka sangat tinggi. Dan alat memasak untuk memasak di atas dapur sedemikian hendaklah beralas rata, besi tuang atau enamel.

Periuk induksi

Salah satu alat memasak yang paling moden. Proses memasak hanya bermula apabila alat memasak khas dengan bahagian bawah magnet diletakkan di atas dapur. Teknologi ini mengurangkan bahaya kebakaran ke tahap minimum.

kuali di atas dapur aruhan — Hanya kuali khas dengan bahagian bawah magnet yang sesuai untuk periuk aruhan.

Dapur sedemikian cepat panas dan sejuk dengan cepat, mengekalkan suhu yang ditetapkan dengan tepat dan mudah dibersihkan.

Kelemahan peranti sedemikian termasuk keperluan untuk menggunakan alat memasak khas, yang tidak murah, dan beban pada rangkaian elektrik. Di samping itu, semasa memasak, gelombang elektromagnet dipancarkan, yang tidak akan membenarkan anda berbual di telefon bimbit anda semasa mencipta karya kulinari.

periuk aruhan — Makanan masak dengan cepat dan sekata pada mereka.

Halogen

Ini adalah tahap seterusnya selepas bahagian atas dapur aruhan. Kelebihan peralatan jenis ini termasuk keupayaan untuk memasak dalam alat memasak kaca atau seramik, serta kehadiran termometer pada penunu. Pemanasan berlaku secara menegak.

Hanya alat memasak asas rata mesti digunakan. Dapur dibersihkan menggunakan produk khas dan memerlukan rangkaian elektrik yang boleh dipercayai untuk operasi tanpa gangguan.

jenis dapur dapur halogen — Tidak seperti dapur elektrik tradisional yang dipanaskan dengan perlahan, dapur halogen menghasilkan haba dengan sangat cepat.

Bagaimana untuk memilih kuali yang betul

Sebagai tambahan kepada permukaan memasak, apabila memilih kuali, anda perlu memberi perhatian kepada aspek berikut.

Jika anda lebih suka kuali aluminium dengan salutan tidak melekat, kemudian pilih model yang diperbuat daripada aluminium tuang dengan sisi tebal dan bahagian bawah.

pilihan diameter kuali — Produk klasik yang paling biasa dibuat dengan sisi tinggi dan rendah - ini bergantung pada jenis makanan yang perlu disediakan.

Diameter yang disenaraikan adalah untuk bahagian atas kuali, bukan bahagian bawah. Diameter yang paling sesuai untuk hidangan untuk satu orang ialah 24 cm, dan untuk keluarga besar - 28-32 cm.

saiz kuali — Perlu diberi perhatian kepada ketebalan bahagian bawah kuali. Ketebalan minimum bahagian bawah produk yang diperbuat daripada logam berkualiti tinggi hendaklah dari 3 hingga 4 mm.

Lebih berat kuali dan lebih banyak lapisan salutan tidak melekat padanya, lebih baik ia.

Jika anda bercadang untuk menggunakan alat memasak untuk membakar dalam ketuhar, cari model dengan pemegang boleh tanggal.

semua tentang diameter kuali — Keseronokan proses memasak bergantung pada pemegang yang berkualiti tinggi dan selesa.

Namun, perkara utama ialah perkakas dapur bukan sahaja praktikal dan mudah, tetapi juga menyenangkan untuk mata dan sentuhan. Oleh itu, pilih model yang sesuai dengan anda. Hanya dalam kes ini, karya masakan anda akan disediakan dengan penuh kasih sayang.