Selama beberapa dekad ini, hati kebanyakan suri rumah telah diberikan kepada alat memasak dengan salutan tidak melekat. Alat memasak ini paling sesuai untuk menggoreng, terutamanya dalam konteks fesyen moden untuk pemakanan sihat. Kuali itu sendiri boleh dibuat dari sebarang bahan, tetapi selalunya aluminium digunakan - ia adalah logam yang sangat ringan, yang membolehkan anda mengurangkan berat keseluruhan kuali, diperkuat dengan salutan tidak melekat.

kuali bersalut enamel
Anda perlu tahu cara membersihkan kuali tidak melekat tanpa merosakkannya.

Salutan ini menghapuskan kelemahan utama kuali aluminium - kecenderungan untuk ubah bentuk, rintangan rendah terhadap calar. Oleh kerana permukaan dalam ditutup sepenuhnya dengan salutan khas, alat memasak sedemikian tahan lebih lama dengan penjagaan yang betul.

Apakah ciri salutan tidak melekat?

Salutan tidak melekat menjadikan bahagian bawah dan dinding alat memasak lebih tebal, yang meningkatkan pertukaran habanya dan membolehkan anda menghabiskan lebih sedikit tenaga untuk memasak. Di samping itu, semasa memasak, anda boleh menggunakan sekurang-kurangnya minyak atau lemak, yang membolehkan anda mengekalkan vitamin dan nutrien dalam makanan.

kuali tidak melekat
Kuali dengan salutan ini tahan lebih lama, lebih mudah untuk dimasak, dan juga mudah diselenggara.

Salah satu peneraju dalam pasaran alat memasak sebegitu sejak 1956 ialah syarikat Tefal. Salah satu ciptaan yang dipatenkan ialah Titik Titik yang terkenal - bulatan merah di tengah-tengah kuali. Ia menunjukkan suhu pemanasan optimum kuali dengan menukar warna merah terang yang seragam.

kuali teflon
Teflon adalah bahan kimia yang terdapat dalam bentuk serbuk atau larutan akueus.

Apa yang penting untuk diketahui tentang salutan tidak melekat

Salutan tidak melekat ialah penggunaan salutan khas pada kuali, selalunya aluminium, yang tahan terhadap perubahan suhu, mudah dicuci dan dibersihkan, dan kerana strukturnya melindungi makanan daripada terbakar dan melekat pada bahagian bawah. Formula untuk salutan sedemikian sentiasa diperbaiki dan diperhalusi, bergantung pada kekurangan dan masalah yang dikenal pasti.

Jenis salutan:

  • Salutan seramik seralon boleh dipercayai, mesra alam dan selamat. Walau bagaimanapun, ia tidak menyukai perubahan mendadak dalam suhu. Dan cuba untuk tidak menjatuhkan hidangan - kerepek dan retak mungkin muncul. Sebagai tambahan kepada ciri-ciri ini, ini adalah salah satu pilihan salutan terbaik, dan juga agak menjimatkan.
kuali seramik di atas dapur
Seramik cepat panas dan mengekalkan haba dengan baik.
  • Salutan Teflon adalah yang paling biasa. Ia adalah polytetrafluoroethylene. Sangat mudah, tetapi tidak suka penggunaan objek logam - calar muncul, kualiti merosot. Terdapat khabar angin bahawa ia mengeluarkan bahan berbahaya apabila dipanaskan, tetapi kajian tidak mengesahkannya.
kuali teflon di atas dapur
Bahan yang ditemui secara kebetulan, ia kini digunakan dalam pelbagai bidang pengeluaran.

Penting! Namun, beli alat memasak Teflon daripada pengeluar yang dipercayai, kerana merekalah yang menjalankan penyelidikan dan menambah baik teknologi. Malangnya, pasaran dibanjiri dengan alat memasak tiruan, terutamanya kuali Tefal. Beli dari kedai yang dipercayai dan jangan lupa bahawa alat memasak yang berkualiti tidak boleh murah.

  • Salutan tidak melekat granit biasanya Teflon ditambah dengan cip granit. Ini menjadikannya lebih tahan terhadap kerosakan daripada objek logam dan, akibatnya, lebih tahan lama.
non-stick frying pan granite
Salutan granit tidak terpisah daripada produk apabila terdedah kepada suhu tinggi
  • Salutan marmar – selalunya juga Teflon dengan kemasukan cip marmar. Menjadikan hidangan secara visual lebih menarik, dan salutan lebih tahan lama dan selamat.
kuali dengan salutan tidak melekat marmar
Kelebihan besar ialah penghapusan deposit karbon pada peralatan dapur dan kekuatan tinggi lapisan permukaan.
  • Whitford QuanTanium Titanium Coating ialah salutan berbilang lapisan yang diperkukuh dengan titanium. Yang paling tahan lama dan stabil, sesuai digunakan pada semua jenis dapur.
kuali tidak melekat
Salutan tidak lekat QuanTanium® Whitford kini merupakan salah satu peneraju dalam kelas salutannya dari segi hayat perkhidmatan, kebolehpercayaan, ketahanan dan keselamatan untuk manusia.

Bagaimanakah salutan kuali boleh menjadi kotor?

Apabila pinggan mangkuk digunakan secara aktif, ia pasti akan menjadi kotor. Sisa minyak daripada menggoreng, doh, titisan jem, dan lain-lain - setiap suri rumah sudah biasa dengan senarai ini. Walaupun kuali ini memerlukan sedikit lemak atau minyak untuk memasak, ia masih perlu dibersihkan selepas setiap penggunaan. Dan kemudian setiap suri rumah menghadapi persoalan: bagaimana untuk membersihkan kuali dengan salutan tidak melekat?

membersihkan kuali teflon
Salutan Teflon mudah tercalar, jadi asid dan alkali tidak boleh digunakan.

Penting! Salutan tidak melekat direka khas untuk memudahkan pembersihan dan memasak, ketahanan terhadap pencemaran adalah salah satu kualiti utama. Jika anda perasan bahawa kuali telah menjadi lebih terdedah kepada kotoran di dalam, dan ia menjadi lebih sukar untuk dibersihkan, pastikan anda melihat dengan lebih dekat salutan yang digunakan. Kemungkinan besar ia rosak. Dalam kes ini, kuali tidak disyorkan untuk digunakan, terutamanya Teflon. Malangnya, ia perlu diganti.

Cara Membersihkan Kuali Tidak Melekat di Rumah

Adalah sangat penting untuk mencuci dan membersihkan pinggan mangkuk tepat pada masanya. Di rumah, ini perlu dilakukan sejurus selepas memasak - sudah tentu, apabila kuali telah sejuk - menggunakan span lembut dan detergen cecair yang tidak mengandungi asid.

membersihkan kuali dengan detergen
Hayat perkhidmatan akan meningkat dengan ketara jika anda menggunakan spatula kayu atau silikon.

Kami mengesyorkan gel dan krim yang dibangunkan khas untuk hidangan sedemikian: Domestos, Mister Muscle, dsb. Walau bagaimanapun, ingat bahawa, sebagai contoh, salutan Teflon tidak bertolak ansur dengan bahan kasar dan agen pembersih serbuk. Adakah mungkin untuk membersihkan hidangan sedemikian di rumah tanpa menggunakan bahan kimia?

Pemulihan rakyat menawarkan pilihan berikut:

  • Sabun basuh. Ini adalah pertolongan cemas apabila alat memasak tidak melekat menjadi kotor. Untuk mendapatkan larutan sabun, parut sabun cuci biasa pada parutan kasar. Adalah disyorkan untuk merebus larutan sabun dalam bekas selama kira-kira 20 minit, bergantung pada tahap pencemaran. Kemudian bilas dan lap dengan span.
parut sabun cuci
Ia adalah perlu untuk memilih kaedah rakyat yang lebih lembut.
  • Soda penaik atau soda pencuci. Untuk kesan kecil, hanya taburkan soda penaik pada noda dan gosokkan sedikit dengan span lembap. Jika noda lebih serius, tuangkan sedikit air, tambah 3 sudu soda dan rebus selama 10-20 minit. Kemudian bilas dengan span di bawah air yang mengalir.
baking soda untuk membersihkan kuali
Soda penaik adalah bahan yang melelas dan harus digunakan dengan sangat berhati-hati apabila membersihkan alat memasak tidak melekat.
  • Soda penaik dan cecair pencuci pinggan mangkuk. Tuangkan beberapa sudu soda ke dalam pinggan, tambah beberapa titis cecair pencuci pinggan mangkuk dan letakkan di atas api. Biarkan ia mendidih selama 10-20 minit. Kemudian lap dengan bahagian keras span. Dalam kaedah ini, anda boleh menggunakan soda pencuci atau baking soda.
membersihkan kuali teflon
Selepas menggunakan soda pencuci, pastikan anda bilas dengan air yang banyak.
  • Soda penaik dan gam silikat. Sila ambil perhatian bahawa gam mestilah silikat, PVA tidak akan berfungsi. Isikan periuk besar dengan air, tambah setengah pek baking soda dan tiub gam. Rendam pinggan mangkuk yang tercemar. Letakkan di atas api, biarkan mendidih dan rebus selama 15-25 minit, bergantung pada tahap pencemaran.
gam silikat dan soda untuk membersihkan kuali
Setelah prosedur selesai, anda hanya perlu mengeluarkan pinggan mangkuk dan mengelapnya dengan span.
  • Karbon teraktif. Ia harus dihancurkan ke keadaan serbuk, dituangkan ke dalam mangkuk, dibiarkan selama 30-40 minit, kemudian diisi dengan air sejuk. Biarkan selama 15-20 minit, bilas di bawah air yang mengalir.
cara membersihkan kuali dengan arang
Salutan tidak melekat terus melaksanakan fungsi utamanya dengan betul hanya jika tiada kerosakan.

Perhatian! Jangan gosok bahagian tepi atau bawah kuali dengan arang; dalam bentuk serbuk ia boleh bertindak sebagai pelelas dan merosakkan salutan tidak melekat. Biarkan sahaja dalam mangkuk.

Sudah tentu, terdapat idea lain - cuka, asid sitrik, whey. Dalam kes ini, sukar untuk mengesyorkannya, kerana bahan aktif di sini adalah asid, walaupun semulajadi. Anda perlu memberi perhatian kepada arahan untuk setiap kuali untuk menentukan sama ada sentuhan salutan dengan asid boleh diterima atau tidak. Jangan lupa, sebelum anda mula menggunakan walaupun kuali, lebih baik anda membaca arahan dengan segera. Ini akan memanjangkan hayat perkhidmatan mana-mana produk dengan ketara. Sudah tentu, jika arahan ini bukan sahaja dibaca, tetapi juga diikuti.

kuali dengan salutan teflon
Pendedahan kepada bahan kimia yang agresif akan merosakkan salutan dengan cepat, menghakisnya bersama dengan kotoran.

Cara membersihkan bahagian luar kuali yang hangus

Jadi, kita perlu menyelesaikan masalah yang lebih sukar - bagaimana untuk membersihkan kuali dengan salutan tidak melekat di dalam dan luar. Mengeluarkan kotoran dari luar boleh menjadi lebih sukar. Salah satu kaedah yang berkesan ialah penggunaan soda dan cuka. Gosok - di luar! - soda kuali dan tuangkan banyak cuka ke atasnya. Selepas desisan berhenti, bilas dengan span di bawah air yang mengalir.

cuka soda
Adalah penting untuk tidak menggunakan detergen pada permukaan dalaman supaya bahan kimia tidak meresap ke dalam makanan dan kemudian ke dalam tubuh manusia.

Anda juga boleh cuba membersihkannya secara mekanikal menggunakan berus keras yang dipasang pada gerudi.

Sila ambil perhatian! Semasa pembersihan sedemikian, kepingan kecil sisik kering mungkin terbang; pastikan anda menjalankan kerja sedemikian dengan memakai cermin mata pelindung. Dan jangan lupa bahawa kaedah ini sama sekali tidak boleh diterima untuk pembersihan dalaman - kotoran akan keluar bersama dengan salutan.

Tetapi kaedah pemanasan sama sekali tidak sesuai; kuali dengan salutan tidak melekat tidak boleh dipanaskan kosong, ini membawa kepada ubah bentuk kedua-dua kuali dan salutan.

membersihkan kuali
Mana-mana alat memasak dengan salutan tidak melekat tidak dapat menahan serbuk pembersihan dan pembersihan yang keras.

Anda juga boleh menggunakan serbuk kopi asli sebagai gosok untuk membersihkan kotoran kecil dari luar kuali. Ia membersihkan dengan sempurna - tetapi hanya pada bahagian luar, ingat sifat melelasnya dan jangan gunakannya untuk membersihkan salutan.

cara membersihkan kuali dengan kopi
Anda tidak perlu menggosok dengan kuat, walaupun dengan span lembut, untuk cuba membasuh gris.

Sila ambil perhatian! Noda kecil dan segar juga boleh dihilangkan dengan merebus hidangan dalam Coca-Cola biasa. Minuman ini telah berulang kali dikenali kerana sifat pembersihannya - dan ia mengatasi kuali dengan mudah seperti syiling dan karat.

Cara membersihkan kuali dari mendapan karbon lama dan gris

Cara membersihkan kuali Tefal daripada mendapan karbon atau daripada lemak dengan salutan tidak melekat lain adalah tugas yang lebih sukar. Selalunya, di rumah, ia diselesaikan dengan cara ini: sabun cuci parut, soda dikalsinasi dan gam silikat digabungkan dalam periuk besar. Hidangan yang tercemar diturunkan, diletakkan di atas api dan didihkan. Berapa lama untuk mendidih ditentukan oleh tahap pencemaran. Walaupun 30-40 minit boleh diterima. Lebih banyak biasanya tidak diperlukan. Selepas prosedur ini, pinggan mangkuk perlu dikeluarkan dan dibasuh dengan span di bawah tekanan air yang kuat.

bagaimana dan dengan apa untuk membersihkan kuali
Ia adalah perlu untuk menghidupkan hud pada kuasa penuh, atau membuka tingkap untuk pengudaraan.

Salah satu kaedah yang popular ialah campuran ammonia dan asid borik. Tetapi di sini kita harus mengambil kira, pertama, jenis salutan - tidak semua daripada mereka boleh menahan asid, dan kedua, tempoh pendedahan. Malah Teflon yang paling kuat tidak disyorkan untuk sentuhan berpanjangan dengan asid.

Anda boleh cuba membersihkan kotoran lama dengan ubat gigi. Ia perlu digunakan pada permukaan, disebarkan dengan berus lembut, dibiarkan selama kira-kira setengah jam, dan dibasuh di bawah air yang mengalir dengan span lembut.

cara membersihkan kuali dengan ubat gigi
Tampalan menghakis gris dan mendapan karbon, jadi kotoran mudah dicuci dengan span.

Apakah produk yang tidak disyorkan untuk membersihkan alat memasak dengan salutan tidak melekat

Penting! Ingat bahawa sebarang jenis salutan tidak melekat adalah sensitif kepada bahan yang melelas.

Serbuk pembersih dan pengikis logam harus dikecualikan daripada senjata untuk menjaga hidangan sedemikian. Dan sila ambil perhatian - sebatian kimia kuat yang popular juga boleh menyebabkan kerosakan yang tidak boleh diperbaiki pada kuali Tefal kegemaran anda. Oleh itu, ketepikan bahan kimia isi rumah yang berkuasa seperti pembersih ketuhar Amway, Shumanit atau "Kali berkilauan", ia bukan untuk alat memasak kegemaran anda dengan salutan tidak melekat.

membersihkan kuali
Ia tidak disyorkan untuk makan dari kuali seperti itu - alat makan akan menggaru permukaan.

Cadangan untuk penjagaan hidangan

Mana-mana alat memasak hendaklah dibasuh selepas ia sejuk; jangan dedahkan salutan tidak melekat kepada perubahan suhu yang mendadak. Jika anda merendam kuali dalam air sejuk selepas ia baru dikeluarkan dari dapur, ia mungkin menjadi cacat, salutan mungkin retak, dan penggunaan selanjutnya alat memasak tersebut tidak lagi selamat atau berkesan.

kuali teflon
Tidak mungkin anda akan dapat mengehadkan diri anda untuk menggunakan kuali Teflon, memandangkan kelebihan dan keunikannya yang berasas.

Sebelum merendam dan mendidih, lebih baik buka skru atau keluarkan pemegang boleh tanggal, atau jangan rendamkannya di dalam air. Perlu diingat bahawa pemegang selalunya diperbuat daripada bahan yang berbeza dan mempunyai keperluan penjagaan yang berbeza.

Peraturan penggunaan dan langkah pencegahan

Tidak kira betapa berhati-hatinya suri rumah, tiada siapa yang dapat melindungi kuali dari skala dan kotoran. Oleh itu, jangan mengalahkan diri anda apabila anda melihat kuali yang kotor; adalah lebih baik untuk mendengar cadangan mudah.

Penting! Jangan sekali-kali memanaskan kuali kosong sebelum digunakan. Kaedah ini bagus untuk kuali besi tuang lama, tetapi akan merosakkan kuali Teflon baharu anda.

Ia tidak disyorkan untuk memanaskan alat memasak dengan salutan tidak melekat pada suhu melebihi 250 darjah, kerana struktur salutan dan integritinya mula merosot. Penggunaan sedemikian dengan ketara merendahkan sifat kuali.

kuali tidak melekat
Adalah disyorkan untuk menggunakan peralatan dapur plastik, silikon atau kayu, walaupun pengeluar mendakwa bahawa salutan yang digunakan adalah sangat kuat.

Objek logam, terutamanya pisau, boleh meninggalkan rekahan, retakan mikro, dan luka, yang sudah pasti memburukkan kualiti hidangan.

Di rumah, hidangan sedemikian biasanya boleh dibasuh dalam mesin basuh pinggan mangkuk, tetapi dalam apa jua keadaan, baca dengan teliti arahan, sama seperti dengan detergen mesin basuh pinggan mangkuk.

kuali dalam mesin basuh pinggan mangkuk
Pastikan anda menyemak sama ada detergen boleh digunakan untuk mencuci pinggan mangkuk dengan Teflon dan jenis salutan lain.

Adalah disyorkan untuk mencuci pinggan mangkuk dengan segera selepas digunakan, mengelakkan sisa lemak dan minyak daripada kering. Dengan cara ini, anda akan memastikan kuali tidak melekat kegemaran anda berfungsi lebih lama.

VIDEO: Cara membersihkan kuali tidak melekat.