Pisau bergambar untuk memotong sayur-sayuran dan buah-buahan

Pisau sayuran hiasan boleh mengubah hidangan biasa menjadi karya kulinari. Dengan alat dapur ini anda akan mengejutkan tetamu anda dan pelanggan kantin anda. Anda akan dapat melengkapkan bahagian dalam, membuat aksen reka bentuk pada perkara tertentu, menekankan kepentingan acara atau majlis perayaan tertentu. Tugas-tugas ini adalah dalam kuasa ukiran - seni yang boleh dikuasai oleh semua pemilik pisau, penghiris dan kit khas.

Kelebihan pisau bergambar untuk sayur-sayuran

Peranti sedemikian mempunyai beberapa kelebihan ciri:

• Harga yang menguntungkan, kerana reka bentuk peranti kebanyakannya plastik. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh membeli pisau yang terlalu murah, kerana sesetengah bahan mengeluarkan formaldehid.

• Saiz kecil dan ringan. Pisau itu hampir tidak mengambil ruang, dan tangan anda tidak akan jemu memegangnya.

• Keselamatan. Jika anda memotong dengan pisau biasa, ada risiko ia akan tergelincir dan anda akan cedera. Ini tidak boleh dilakukan menggunakan peranti khas.

• Terima kasih kepada naib plastik yang berkembang, pisau sesuai untuk banyak tanaman buah-buahan dan beri. Pengapit dibuat menggunakan pemegang atau secara manual.

• Peranti ini sesuai untuk membuat perapan untuk musim sejuk. Pemotongan dilakukan dengan lancar dan cepat.

Cara Menggunakan Pisau dengan Betul untuk Memotong Sayur-sayuran mengikut Bentuk

Pilihan yang paling berpatutan untuk menghias meja ialah memotong bakul elegan buah-buahan berwarna-warni dengan saiz yang berbeza. Hiasan kulit oren ini boleh diisi dengan aiskrim atau buah beri. Ciptaan kulit tembikai dipenuhi dengan plum, anggur atau buah-buahan kecil dan berwarna-warni lain.

Terdapat beberapa kaedah pemotongan mudah:

• Pemotongan mati - bentuk dengan tepi tajam digunakan pada buah, selepas itu tekanan dibuat. Elemen yang dibuat dengan memotong boleh melengkapkan komposisi yang paling asli.
• Pemotongan lingkaran - pisau khas mesti dimasukkan ke dalam bahagian tengah produk dan pemegangnya diputar untuk memotong lingkaran yang dipanjangkan.
• Penyaluran – pisau berlubang panjang digunakan untuk membuat alur pada permukaan tanaman buah dan beri. Apabila memotong buah ini, kepingan akan menyerupai bintang atau bunga.

Jenis pisau untuk memotong dan mengukir angka

Terdapat banyak jenis pisau ukir:

• Thai adalah alat utama untuk pencinta ukiran bergambar;
• dapur standard - untuk membuat hiasan pada papan pemotong;
• berbentuk sabit, berbentuk karbida dan berbentuk karbida bujur;
• pemotong dan pengupas sayur keluli tahan karat;
• model dengan bilah berbentuk gelombang;
• peranti untuk mencipta bujur dan bola;
• pisau untuk mengupas epal dari teras yang tidak boleh dimakan;
• peranti untuk pemotongan bulat dan lingkaran.

Terdapat juga banyak model lain untuk ukiran. Kesemuanya dicipta untuk tugas tertentu. Pisau Thai digunakan untuk membuat potongan kelegaan yang halus, manakala tujuan menggunakan peranti karbur adalah untuk menyediakan alur sudut. Model dengan bilah keluli bergelombang akan membantu menghiasi mana-mana sayur-sayuran.

Pisau pengiris untuk pemotongan berbentuk

Perkataan slice diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia sebagai "hirisan". Pisau pengiris membantu memotong pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran menjadi kepingan kecil.

Suri rumah menggunakan pelbagai jenis peranti sedemikian, berbeza dalam penampilan, skop aplikasi dan ciri-ciri lain. Bahagian utama peranti ialah cakera pemotongan yang bergerak di sepanjang platform.

Peranti dicirikan oleh kemudahan dan reka bentuk yang bergaya, oleh itu ia sesuai dengan bahagian dalam dapur. Penghiris membolehkan anda memotong mana-mana sayur-sayuran dengan berkesan, cepat dan mudah, termasuk kentang, timun atau zucchini.

Hanya dalam beberapa minit anda akan dapat menghiasi hidangan dengan hirisan buah atau sayur dengan berkesan. Ciri-ciri penghiris adalah sangat baik. Bilah mereka tidak menjadi kurang tajam kerana mereka mengasah sendiri semasa mereka memotong.

Pisau untuk memotong sayur-sayuran menjadi jalur

Pisau untuk memotong sayur-sayuran menjadi jalur mempunyai dimensi dan berat yang kecil. Peranti tidak memerlukan sebarang penyediaan khas sebelum digunakan. Kos model adalah lebih rendah daripada analog mereka.

Bentuknya boleh berbeza:

• parutan berbentuk kon;
• pisau pengupas bergaris;
• parut lurus.

Terdapat permintaan khusus untuk peranti berbentuk kon yang digunakan untuk membuat penyedut minuman yang sangat panjang.

Peraturan untuk penjagaan pisau angka

Peraturan utama penjagaan adalah remeh, tetapi wajib:

1. Kaki kayu tidak boleh digunakan, walaupun ia kelihatan mudah. Peranti sedemikian tidak membenarkan anda mengawal kandungan lembapan bilah. Untuk penyimpanan, pakar membeli kit ukiran, yang termasuk kes. Jika anda tidak mempunyainya, dirian getah grafit atau papan magnet akan sesuai.
2. Mengasah tidak selalu diperlukan. Selalunya, pisau mempunyai salutan dalam bentuk bahan logam pepejal yang menjamin mengasah diri. Jika anda cuba membuat pisau anda lebih tajam, anda mungkin merosakkannya.
3. Batu asah adalah cara mudah untuk mengasah alat, kerana pakar ukiran pun tidak boleh bekerja dengan objek tumpul. Untuk menjadikan alat lebih tajam, pegang pada sudut 15 darjah ke kanan dan gerakkan pisau ke arah hujung mata.
4. Pembetulan bilah. Jika anda ingin memastikan alatan anda dalam keadaan yang sangat baik, gunakan produk pembetulan bilah. Tidak mungkin anda akan dapat mengasah sesuatu, tetapi agak mungkin untuk menjadikannya lebih tajam.
5. Penting! Papan - lebih baik menolak menggunakannya. Jika masih sukar dilakukan tanpa mereka, gunakan papan kayu. Kaca dan batu akan cepat merosakkan pisau.
6. Pembersihan – selepas mencipta karya lain, anda perlu membilas objek dengan baik dan mengelapnya hingga kering untuk mengekalkan ketajamannya.

Pengilang pisau untuk memotong sayur-sayuran dan buah-buahan

Sudah tentu, anda boleh memotong sayur-sayuran ke dalam bentuk menggunakan pisau mudah, tetapi untuk hasil yang optimum adalah lebih baik menggunakan peranti khas dari pengeluar berikut.

• Wusthof (Jerman). Mencipta pisau universal, Thai dan karburetor, model untuk sayur-sayuran dan buah sitrus, bunyi bising.

• F. Dick (Jerman). Menghasilkan peranti dan kit universal, termasuk alat ukiran dan karbida.

• Segitiga (Jerman). Hanya menghasilkan peralatan ukiran.

• Messermeister (Jerman). Membuat pisau untuk pemotongan berbentuk dan kreativiti.

• Borner (Jerman). Menghasilkan peranti khas untuk ukiran dan set 3, 4, 9 atau 11 item. Peralatan tersebut mungkin termasuk pisau Thai, pisau sayur bergerigi dan bunyi bising.

• Tescoma (Republik Czech). Penghiris dengan bilah tidak melekat untuk memotong halus sayur-sayuran. Makanan tidak melekat pada pisau dan produk mudah dibersihkan. Kit termasuk penutup yang memastikan penyimpanan produk yang selamat.

Terdapat banyak set dari pengeluar Cina di pasaran, selalunya termasuk bunyi bising, pisau ukiran dan pemotong sayur-sayuran. Produk ini agak murah dan sesuai untuk pemula yang ingin mempelajari asas pemotongan hiasan produk.

VIDEO: Set lengkap pisau ukir Borner.