Kelebihan Kuali Penggorengan Besi Tuang

Besi tuang adalah salah satu bahan yang paling mudah dan boleh dipercayai, dengan hampir tiada kelemahan. Kuali besi tuang adalah antara yang paling kuat. Ramai suri rumah lebih suka menggunakan peralatan dapur besi tuang. Alat dapur jenis ini sangat diperlukan di dapur. Perkara utama yang perlu diingat ialah untuk menyediakan hidangan yang baik anda perlu menggunakan alat memasak yang baik.

Kebaikan dan Keburukan Kuali Besi Tuang

Seperti semua alat memasak lain, kuali jenis ini mempunyai kelebihan dan kekurangan.

1. Ramai orang menganggap berat produk yang besar sebagai kelemahan utama dan paling biasa. Dan kelemahan ini benar-benar wujud. Sangat sukar untuk menggoreng penkek pada alat memasak sedemikian, kerana sukar untuk mengisi kuali dengan adunan cecair secara merata.
2. Ramai orang mengadu bahawa jenis kuali ini sangat sukar untuk dibersihkan, kerana bahan menjadikannya hampir mustahil untuk membersihkannya sepenuhnya. Tetapi masalahnya ialah besi tuang tidak memerlukan ini kerana fakta bahawa dari masa ke masa, minyak secara beransur-ansur mula diserap ke dalam bahan. Dan jika anda berlebihan dan cuba menyingkirkannya sepenuhnya, anda hanya akan merosakkan produk dengan merosakkan lapisan tidak melekat.

Tetapi agak logik untuk menghilangkan sepenuhnya bau khusus produk tertentu, sebagai contoh, ikan. Untuk melakukan ini, anda tidak perlu menggunakan agen pembersih yang kuat; ia cukup untuk menggunakan larutan sabun pencuci pinggan biasa.

Sesetengah mungkin mengadu bahawa bahan ini mempunyai keupayaan untuk berkarat, tetapi ini hanya berlaku dengan penggunaan yang jarang berlaku atau jika peraturan penggunaan minyak tidak dipatuhi.

Jika anda sudah lama tidak menggunakan alat dapur anda, mungkin makanan akan melekat di bahagian bawah. Untuk mengelakkan ini, hanya panaskan kuali dengan garam, bilas dengan air dan gris dengan minyak.

Jika anda mendengar petua mudah ini dan mengikutinya, maka alat ini akan menjadi pembantu yang hebat dalam keluarga anda untuk lebih daripada satu generasi.

Ciri-ciri memasak dalam kuali besi tuang

Alat memasak jenis ini adalah salah satu yang paling disukai di kalangan chef profesional dan suri rumah biasa.

Menggunakan kuali besi tuang mempunyai ciri tersendiri.

1. Semua hidangan yang disediakan menggunakan produk tersebut mengekalkan semua kualiti rasa mereka kerana sifat bahan tersebut.
2. Aloi besi dan karbon dengan tambahan silikon dan fosforus menjadikan kuali sebagai alat dapur yang ideal.
3. Semua dinding, serta bahagian bawah, dipanaskan sama rata, mempunyai suhu yang sama di setiap kawasan.

Ini adalah salah satu ciri yang paling penting. Apabila menyediakan hidangan, anda tidak perlu menunggu sehingga ia benar-benar siap, sebaliknya keluarkan dari dapur dan biarkan ia mendidih. Di bawah pengaruh suhu, makanan itu sendiri akan mencapai keadaan hidangan yang dimasak sepenuhnya.

Sila ambil perhatian bahawa jika anda ingin meningkatkan jangka hayat perkakas dapur anda, lebih baik jangan memasak pelbagai sos dengan penambahan wain atau cuka dalam kuali besi tuang. Ini hanya akan merosakkan permukaan alat dapur anda. Memasak karya kulinari sebegitu hanya akan mengakibatkan kuali rosak dan makanan mempunyai bau dan rasa logam.

Cara Menyediakan Kuali dengan Betul untuk Penggunaan Pertama

Pertama sekali, peralatan dapur perlu dicuci dengan teliti dan kemudian dibersihkan. Prosedur ini mesti dijalankan untuk mengelakkan pembentukan karat. Sebelum dikeluarkan untuk dijual, kuali ditutup dengan sealant, jadi apabila digunakan dengan segera, ia akan mula menyerap semua bahan berbahaya, yang tidak lama lagi akan menyebabkan kerosakan. Dan sesetengah orang mungkin mengalami alahan atau keracunan. Untuk mengelakkan kesan buruk sedemikian, adalah perlu untuk mengeluarkan lapisan pelindung pada permukaan.

Ia tidak akan mengambil banyak masa atau usaha. Untuk melakukan ini, hanya bilas produk di bawah air panas. Selepas langkah ini, peralatan anda akan dibasmi kuman sepenuhnya. Jika dikehendaki, anda boleh menambah sedikit detergen. Sekiranya terdapat karat, anda boleh mengeluarkannya dengan menggunakan span logam. Kemudian lap dan keringkan produk dengan baik.

Langkah seterusnya ialah pengkalsinan. Banyak pengeluar menulis tentang prosedur ini pada label dan pembungkusan. Langkah ini direka untuk mengisi pori-pori dengan minyak. Suhu akan membolehkan minyak bertukar menjadi salutan tidak melekat. Pengkalsinan boleh dilakukan menggunakan garam dan minyak tidak berbau.

Langkah pertama ialah taburkan bahagian bawah kuali dengan garam, kemudian letakkan di atas dapur, putar api ke maksimum. Ia adalah garam yang akan menyerap semua pelincir yang digunakan semasa penciptaan produk. Kemudian buang garam dan biarkan kuali duduk sehingga ia sejuk. Kemudian basuh di bawah air panas tanpa menggunakan sebarang detergen. Seterusnya, anda hanya perlu mengeringkannya dan mengelapnya dengan kain yang direndam dengan minyak.

Langkah terakhir ialah mengisi kuali dengan minyak sayuran dan letakkan di atas api sederhana. Ini akan membolehkan anda memulakan proses pengkalsinan sebenar, yang akan membawa anda kira-kira 20 minit.

Nah, kemudian hanya tuangkan minyak, basuh alat dapur anda, dan lap kering dengan tuala ringkas.

Bolehkah anda membakar dalam kuali besi tuang menggunakan ketuhar

Terdapat banyak resipi yang memerlukan penggunaan ketuhar dalam proses pelaksanaannya. Tetapi bolehkah kuali besi tuang mengendalikan ini?

Besi tuang adalah pilihan yang paling sesuai untuk memasak sebarang hidangan di dalam ketuhar. Kesimpulan ini dibuat oleh pakar kerana fakta bahawa mereka boleh dengan mudah menahan suhu tinggi, sambil memanaskan sama rata, memindahkan haba ke hidangan yang disediakan. Kerosakan pada item dapur ini dikecualikan kerana fakta bahawa bahan itu mempunyai sifat tidak melekat semula jadi. Rintangan mereka terhadap suhu tinggi membolehkan anda membakar hidangan dengan kerumitan yang berbeza-beza. Kerana hakikat bahawa perkakas mempunyai lapisan tidak melekat mereka sendiri. Ini membolehkan makanan masak dan dibakar sama rata. Ciri-ciri besi tuang membolehkan anda membakar roti walaupun.

Perkara yang paling penting ialah memberi perhatian khusus kepada pemegang. Model dengan pemegang cast akan menjadi penyelesaian terbaik. Selain mudah dan praktikal, mereka tidak akan dapat berubah bentuk pada suhu tinggi.

Cara menjaga dan membersihkan kuali

Semua keindahan besi tuang mempunyai satu kesan sampingan, iaitu penjagaan khas. Mematuhi semua peraturan ini tidak akan menyebabkan sebarang kesulitan besar, tetapi jika anda menolaknya, tiada siapa yang akan menjamin ketahanan perkakas anda.

Selepas digunakan, pastikan anda membilas barang dapur dengan sangat baik dan teliti, kerana pori-pori mempunyai sifat penyerap yang sangat baik. Seterusnya, anda hanya perlu mengelap pinggan mangkuk dengan teliti dan mengoleskannya dengan sedikit minyak.

Semasa proses menggunakan item, sisa makanan muncul di atasnya, yang secara beransur-ansur terkumpul dan membentuk lapisan yang mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan. Untuk menghilangkan kejutan seperti itu, salah satu daripada dua kaedah digunakan. Kaedah yang paling radikal ialah meletakkan kuali di dalam ketuhar pada suhu tinggi selama dua jam. Kemudian, semua deposit karbon yang terhasil dikeluarkan menggunakan berus atau span logam.

Kaedah kedua membolehkan pembersihan mudah di bawah air suam menggunakan span logam yang sama sehingga alat dapur anda berada dalam keadaan sempurna. Selepas menyelesaikan prosedur, perlu melincirkan permukaan besi tuang dengan minyak, yang akan memberikan lapisan pelindung semula jadi.

Sekiranya karat terbentuk, anda harus menggunakan larutan cuka khas, merendam pinggan di dalamnya, dan ia akan menjadi seperti baru. Selepas merendam selama setengah jam, anda harus menggunakan span dan garam, yang bersama-sama akan membantu menghilangkan karat. Peringkat terakhir ialah pengkalsinan.

Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi pakar mengesyorkan menggunakan cecair yang sama seperti untuk dapur sebagai agen pembersih untuk besi tuang. Ia mengandungi paling sedikit bahan kimia berbahaya yang boleh merosakkan bahan tersebut.

Penarafan pengeluar terbaik kuali besi tuang

Mana-mana kedai akan menyediakan anda dengan pelbagai pilihan kuali besi tuang, tetapi pengeluar manakah yang paling disukai? Bagaimana untuk membuat pilihan yang tepat? Oleh itu, adalah sangat penting untuk membiasakan diri dengan senarai peneraju pasaran.

BergHOFF

Pengeluar Belgium ini telah lama dianggap profesional dalam bidangnya. Syarikat ini mempunyai pelbagai jenis produk peralatan dapur. Syarikat mengambil berat tentang pelanggannya dan melakukan segala-galanya untuk memastikan tahap pertumbuhan mereka sentiasa dinaikkan. Anda boleh menemui lebih daripada satu barang dapur dari BergHOFF di rak kedai. Syarikat ini tidak boleh mengecewakan pelanggannya.

Fisman

Syarikat ini tidak wujud untuk sekian lama, tetapi dalam masa yang singkat ia telah berjaya mencapai hasil yang mengagumkan, mengambil kedudukan utama dalam pasaran dunia. Pelbagai model mereka akan membuat anda sibuk memilih.

KitchenAid

Sebuah syarikat yang mencipta semua item yang diperlukan untuk dapur anda. Pelbagai produk mereka tidak akan membuat anda meragui profesionalisme mereka. Pilihan kuali adalah terhad kepada produk yang kecil tetapi berkualiti tinggi. Harga produk mereka mungkin kelihatan besar bagi sesetengah orang, tetapi ia sangat berbaloi.

Le Creuset

Jenama Perancis yang telah membuatkan ramai orang jatuh cinta dengan masakan. Kualiti produk mereka benar-benar menakjubkan. Rangkaian ini juga termasuk peranti khas untuk membuat donat. Pembelian perkakas dapur sedemikian akan menjadi tarikh yang tidak dapat dilupakan, dan peralatan itu sendiri akan menjadi kebanggaan. Memasak akan dilakukan dengan senyuman di wajah anda.

biol

Syarikat ini telah menjalankan perniagaan untuk tempoh masa yang mengagumkan, mencecah 17 tahun. Rangkaian produk mereka kelihatan benar-benar kaya. Di sini anda akan menemui model, bentuk, saiz yang berbeza. Tetapi walaupun ini, kuali bulat standard sangat popular. Suri rumah tangga tidak pernah mengeluh tentang kualiti. Dan yang bestnya kat sini semua ni dijual dengan harga mampu milik.

Seaton

Syarikat ini, sejak awal, sejak kewujudannya, mengkhususkan diri dalam pengeluaran produk besi tuang. Pengalaman bertahun-tahun mereka hari ini memainkan peranan penting dalam pengeluaran perkakas.

Dobrynya

Dobrynya ialah sebuah syarikat domestik yang mengkhusus dalam kejuruteraan elektrik. Oleh itu, pengeluaran kuali besi tuang bukanlah perniagaan teras yang mendatangkan pendapatan yang besar. Terdapat sejumlah besar analog di pasaran yang boleh mengatasi model Dobrynya.

Rondell

Syarikat ini tidak melihat pesaingnya dan telah menjalankan perniagaannya untuk jangka masa yang mengagumkan. Motivasi mereka adalah untuk memenuhi kehendak pelanggan. Untuk mengeluarkan produknya, syarikat menggunakan bahan berkualiti tinggi yang mesra alam. Penilaian yang mencukupi terhadap kerja mereka sendiri membolehkan produk mereka mempunyai aliran pembeli yang berterusan.

Bahan jenis ini adalah salah satu yang terbaik untuk kuali. Ia akan menjadi alat yang ideal di tangan mana-mana suri rumah. Pelbagai hidangan yang boleh anda sediakan adalah yang paling luas dan paling pelbagai. Anda boleh menggunakan alat memasak untuk menggoreng dan mereneh. Jenis dapur tidak memainkan sebarang peranan semasa memasak. Dan penjagaan tidak memerlukan melakukan sesuatu yang terlalu berat atau memakan tenaga. Setiap suri rumah harus mempunyai alat sedemikian dalam inventorinya.

VIDEO: Mencipta salutan tidak melekat pada kuali.